Fw: [食記] 高雄前金前金肉燥飯米其林必比登推介

看板Kaohsiung (高雄)作者s40623 (Tsai.)時間6小時前 (2024/12/12 20:27)推噓2(2推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dMjPPBp ] 作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food 標題: [食記] 高雄前金前金肉燥飯米其林必比登推介時間: Thu Dec 12 20:25:57 2024 餐廳名稱：前金肉燥飯消費時間：2024年12月地址：高雄市前金區大同二路26號電話：07-272-7263 營業時間：週一~週五 07:15-17:30/週六 07:15-14:00（週日公休）附圖好讀部落格版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/577268356 先說結論，個人覺得前金肉燥飯的肉燥飯確實不錯，不過要有排隊等待的耐心！ https://imgur.com/a/XCbkgGB 　高雄這間前金肉燥飯創立於1959年，目前已傳承至第三代，獲米其林必比登推介，具品質且經濟實惠的美食！前金肉燥飯店面雖簡單樸實，不過排隊人潮不斷，內用和外帶一律都需要填單排隊！ https://imgur.com/a/ug1ow15 放菜單的桌子會有一張公版菜單，店家已賣完的品項會用紅線槓掉，填單前再多留意一下～店家有提供line pay，結帳後會拿到號碼牌，因內用座位不多，等待叫號位置由店家安排，當日約等待20分鐘。 https://imgur.com/a/VrsagGQ 魚鬆肉燥飯，將傳統肉燥飯與魚鬆結合，別具一格，前金肉燥飯的肉燥飯是以豬背油製作，吃起來肥而不膩、入口即化，魚鬆的鮮香味能平衡肉燥的油膩感，增加口感層次；菜單上可以勾選要不要加香菜，敢吃的朋友要點，香菜的味道真的是畫龍點睛～又不搶走肉燥飯的光彩！ https://imgur.com/s43ZeKX

推薦可以加點鴨蛋包，鴨蛋包可以選擇半熟或全熟，鴨蛋包可以說是「炸蛋」，外皮脆脆硬硬，筷子一劃，蛋黃液如金色絲帶般緩緩流出，伴著米飯一起吃，滿足！ https://imgur.com/a/RxnyHFb 肉燥飯就是沒有魚鬆的純魯肉飯，雖然少了魚鬆的鮮香，但肉燥飯的肥肉好好吃，黏嘴入口即化的鹹香滋味，真的好讚！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.151.158 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1734006361.A.2F3.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: s40623 (118.166.151.158 臺灣), 12/12/2024 20:27:35

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