[食記][高雄市] 錦田肉燥飯

看板Kaohsiung (高雄)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間5小時前 (2026/03/09 17:54)推噓7(7推 0噓 6→)

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完整圖文網誌： https://jeremyfoodie.tw/jintian-mincedporkrice/ 高雄市捷運信義國小站附近錦田路和渤海街路口的「錦田肉燥飯」，是已有50多年歷史的肉燥飯老店。這家挑選肥三分、瘦七分的豬大腿和頸肉手工切塊製作，搭配長時間熬煮的老滷汁，做出的肉燥飯香氣十足，是在地飄香多年的古早味小吃。我有位高中同學在高雄從小吃到大的愛店就是「錦田肉燥飯」，每次回高雄幾乎都會去吃，想說他這麼推薦，我228連假回高雄時，連假第一天(2/27(五))早上就決定去吃吃看。 https://pse.is/8t2tb2 錦田肉燥飯：店內環境 https://pse.is/8t2u4z 這家的肉燥、滷肉還有各式滷味像是滷三寶、滷魚肚等都是以老滷汁滷至入味 https://pse.is/8t2tzt https://pse.is/8t2u34 錦田肉燥飯：菜單這家有供應飯類、粥類、滷味、湯品、煎類、飲料等 https://pse.is/8t2txy 錦田肉燥飯：餐點介紹我們外帶了肉燥飯、滷肉飯和一些滷味回家 https://pse.is/8t2tvd https://pse.is/8t2twe 肉燥飯 https://pse.is/8t2ttq 肉燥肥瘦參半，滷得濃郁醇香鹹中帶微甜，肥肉丁的部分會化口。魯肉飯 https://pse.is/8t2trx 滷肉是選用肥瘦均勻的五花肉，軟嫩又入味。滷三寶(滷蛋、貢丸、油豆腐) https://pse.is/8t2tqh 肉燥飯和滷肉飯再搭著滷三寶更滿足！魯魚肚 https://pse.is/8t2tnp 虱目魚肚肉質緊緻又細嫩，油脂豐厚相當肥美，同樣也滷得很入味。魯吳郭魚 https://pse.is/8t2tlv 吳郭魚肉質鮮嫩菠菜 https://pse.is/8t2tjz 配點青菜均衡一下吧！XD 魚丸湯 https://pse.is/8t2tha 味噌湯 https://pse.is/8t2tf7 「錦田肉燥飯」的肉燥飯和滷肉飯都不錯吃，各道滷味都滷得很入味，能品嘗飄香多年的在地小吃真不錯！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.231.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1773050054.A.110.html