[食記] 高雄鳳山區五權鴨店

看板Kaohsiung (高雄)作者rabbit77610 (goodless)時間7年前 (2016/12/01 18:57)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OG081AR ] 作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food 標題: [食記] 高雄鳳山區五權鴨店時間: Thu Dec 1 18:57:02 2016 餐廳名稱：五權鴨店消費時間：2016年/11月地址:高雄市鳳山區五權路82號電話：無營業時間:16:00~售完為止部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44456959 之前在批踢高雄版上有PO過一篇鴨肉飯麵懶人包，沒想到拋磚引玉得到不少間還沒吃過的鴨肉店情報，這間就是其中之一。店家從黃昏時段開始營業到賣完為止，所以欲想把重點菜色一網打盡的人儘早來用餐才是正解。店家沒有菜單，所有賣的東西就在檯上和那小小招牌，想吃什麼直接跟店員點就好了。米血在精華湯頭裡一直翻滾，看起來頗為誘人，而最旁邊的玻璃櫃裡就是店家主打的鴨子部位，有鴨肉、鴨胗、鴨腸、鴨腳、鴨心、鴨翅、鴨頭和鴨肝，你能想到的這邊都有，若是不知怎麼點選的話，就講要一份，阿嬤會幫客人做適合的搭配。鴨血糕，這一盤20元，店家給了三大條，份量很多價格便宜，簡直賺到了。鴨血糕口感熟爛，但結構紮實，單吃的話只有精華湯頭燉煮過的風味，可以沾點醬油膏或辣椒醬來增添新味道。鴨肉麵，麵條可以選擇油麵或陽春麵，且我點了鴨肉麵卻看不到鴨肉的蹤跡，這是因為店員擔心我加點了一份鴨肉，怕我吃太多肉，就主動幫我改成清麵，讓我哭笑不得，我是肉控啊，但還是感謝店員的那份熱心。麵條滑彈油順，湯頭則用了油蔥酥當基底，可是喝起來卻蠻清淡的，完全就是喝沒加人工調味料的湯頭，若是感到不合適的話可以滴點桌上的黑醋，這樣會更加美味。鴨肉，這盤100元，看份量應該是1/4的鴨肉。鴨肉肉質緊實但不柴口，主因是肉汁都鎖在鴨肉裡頭，鴨皮則是非常Q彈。而煙燻味略為厚重，因為會吃到些微苦味，但影響不大，仍舊是一盤好吃的煙燻鴨肉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.77.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1480589825.A.29B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (36.237.77.75), 12/01/2016 18:57:36

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