[閒聊] 吃芒果心得
西施芒果:我最喜歡的芒果,吃起來香味雖然不多,但很甜,幾乎不酸。皮非常薄,很好
把皮削開,果肉非常細緻,完全沒絲,是我吃過最細緻的果肉。水分非常多,明顯比起其
他芒果多水分,籽不大,是扁平狀的。通常芒果也是長得扁平狀的,比較好切。
今年價格高一斤45
紅龍芒果(應該也是稱之為水蜜桃芒果):香氣很不錯,蒂頭有水蜜桃的味道,但吃起來
是還好,一樣幾乎都是不酸、很甜的。果肉也是細緻,但不如西施,不過整體很好吃,也
是非常好吃的品種,但比較難買到。
玉文芒果:香氣高,甜度高,甚至會有點死甜。果肉吃起來會比較軟糯,有一點點絲(應
該是因為繼承了愛文的特性)。非常大顆,果皮有點厚實,不好切乾淨。熟度不太好判斷
,需要放到一定程度的軟化,才可以把皮切乾淨,不然很容易吃起來粉粉的。如果沒放軟
,也容易外酸內甜,但依舊非常推薦吃,因為果肉超大超多,也很甜,只需要注意比較多
細節。
蘋果文芒果:外觀很像是超大顆蘋果,吃起來會有點酸,像是圓形的愛文芒果,但沒有愛
文這麼酸,甜度也是算高的。因為形狀問題不太好切,果肉也是細緻好吃。我記得比較偏
八月份的芒果了。蒂頭切開吃很香,多數芒果都是如此,蒂頭的地方切開來吃香氣都很高
。
黑香芒果:最不像是芒果的芒果,吃起來果肉非常 Q,有點像是 Q 彈木瓜。皮小厚實,
吃起來很甜,極度甜。因為是龍眼接枝的關係,吃起來是龍眼口味的芒果,吃起來很爽,
但是不能吃太多會膩。算是平價但評價兩極的芒果。
金煌芒果:果肉 Q,比玉文 Q 一點,略差於黑香。吃起來香氣不高,甜度算高,但比不
上愛文,勝在便宜肉多,吃起來很過癮,但因為很大顆,也不容易切好(很滑)。
愛文芒果:不是我的愛。香氣很夠,但是會酸,且酸度的比例算滿高的,也容易會有絲,
是牙縫殺手,容易大小不一。個人是螞蟻派的,但依舊是好芒果,只是愛文價格會比較高
。
香水芒果:吃起來小詭異,很像香蕉,但只有吃過一條,不好評價 XD
我買芒果都是去燕巢果菜批發市場直接買,每次都直接買一藍回家慢慢吃,在果菜批發市
場價
格都比較便宜,前年買西施,好看無傷的西施一斤25,比較醜或者小顆的20,如果是自己
要吃,千萬不要貪便宜買看起來稍微醜但是便宜的,裡面有高機率很多都是爛掉的,爛掉
的芒果很難保存吃起來也不如好看大顆的好吃,甚至這樣算下來你吃的芒果分攤下去的價
格還不如你去買貴一點的。
切芒果一定需要一把好的刨刀,跟大一點的盤子,這樣心愛的芒果才不會掉下去。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.45.88 (臺灣)
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