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討論串[問題] 高雄有威靈頓牛排嗎？
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#1
[問題] 高雄有威靈頓牛排嗎？
推噓19(19推 0噓 11→)留言30則，0人參與, 最新作者b8515057 (完美 有瑕)時間9年前 (2015/07/16 22:14), 編輯資訊
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是這樣的。. MasterChef 看了六季，也等於看了Gordon Ramsay吹噓了六季的Beef Wellington. 雖然他不斷的強調那是他的拿手工夫菜啦... 可是看了那麼久，卻連這道菜昰甜是鹹都不知道，. 雖然網路上有食譜可以自己動手做，家裡也有烤箱等器材，. 總想先試試看師傅做的再和
(還有105個字)
#2
Re: [問題] 高雄有威靈頓牛排嗎？
推噓13(13推 0噓 1→)留言14則，0人參與, 最新作者Ihadnochoice (Grant)時間9年前 (2015/07/17 02:03), 9年前編輯資訊
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應該不是只有高雄少見威靈頓牛排. 我本身會做這道菜，但以身為廚師的經驗跟你分享，因為太厚工了又無法把工錢合理反應到售價上，消費者一定不太買帳。. 舉例來說通常會做威靈頓的牛肉一定使是用菲力去做，如果一般外面餐廳的8盎司菲力一客賣你700，同樣份量的一客威靈頓牛排至少也要定價在900.1000才合理，
(還有188個字)
#3
Re: [問題] 高雄有威靈頓牛排嗎？
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 最新作者seray (sera)時間9年前 (2015/07/17 09:15), 編輯資訊
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文化中心附近的"馬路三四味"，在十多年前有這道。. 那個滋味...真的是讓人不小心連舌頭都嚼了下肚。. 牛排本身好吃不說，醬汁更是濃郁醇厚有深度，說什麼都得把盤子舔乾淨才捨得讓侍者收走。. 可惜後來不知道是換主廚還是經營團隊，這道主餐就此成為絕響。之後再吃到號稱威靈頓牛排的，都不及他的十分之一。.
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