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討論串[問題] 哪間餐廳有舒肥料理？
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Re: [問題] 哪間餐廳有舒肥料理？已回收
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者jack11070 (生命如長風)時間10年前 (2016/01/28 08:52), 編輯資訊
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今天早上翻開蘋果剛好有看到，又想到之前的這篇，來分享一下 !!. 店名：貝佛街餐坊. 電話：07-2819876. 營業時間：平日12:00-14:00及18:00-21:00. ；假日11:30-14:30及17:30-21:00. 餐點價格：章魚義大利細麵－$320 (低溫真空烹調). 地址：高
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[問題] 哪間餐廳有舒肥料理？已回收
推噓12(12推 0噓 5→)留言17則，0人參與, 最新作者pikalu (皮卡路)時間10年前 (2016/01/05 13:52), 編輯資訊
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已經有 /舒肥 跟 /sous vide 版上好像比較沒這方面的食記跟分享文. ----舒肥簡介分隔線. 舒肥法(Sous Vide)大致上就是來自法國的一種低溫的料理法. 通常用在肉蛋類 牛排 豬排 雞肉 雞蛋都有人做 還有看到有人做奶油玉米. 目前的實作法大致上就是把食材跟醃料真空包裝 然後放到
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