Fw: [食記] 老牌莊燒賣大王基隆中山鮮甜油蔥燒賣湯

看板Keelung (基隆)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1年前 (2022/06/15 19:37)推噓3(3推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YgS26Xd ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 老牌莊燒賣大王基隆中山鮮甜油蔥燒賣湯時間: Wed Jun 15 19:20:35 2022 餐廳名稱：老牌莊燒賣大王消費時間：2022年/6月地址：台灣基隆市中山區成功二路49號電話：+8862 2425 2121 營業時間：06:00 - 20:00 (週一公休) 每人平均價位：56 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：燒賣/燒賣湯官網：https://www.facebook.com/100238298360978 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/old-zhuang-shumai-king.html 2022年6月14日，最近因為全球股市血流成河早早就當空手仔的我決定趁著台灣基隆舉辦城市博覽會的期間好好利用期間限定免費的市區公車探訪這座城市早上10:00剛搭火車抵達基隆火車站後我首先來到的老牌莊燒賣大王吃個早餐老牌莊燒賣大王位於基隆中山區成功二路上距離基隆火車站蠻近的據說其開業至今已超過70年！可能因為我來的時間並非用餐尖峰店內沒有其他客人不用排隊就可隨意入座除了店內的位子外店外的騎樓也有座位在看了下菜單之後我決定點2顆燒賣 1顆單價是13 TWD 以及1碗燒賣湯，30 TWD 這裡的燒賣是基隆燒賣不同於常見的港式燒賣其個頭明顯的大的多 https://imgur.com/Iw8LjLO.jpg

點完餐沒多久我的餐點就上齊了燒賣淋上的是甜辣醬 https://imgur.com/YQKN964.jpg

這基隆燒賣的皮比港式燒賣稍微厚一些裡面包的內餡除了豬肉外也混入了些魚漿吃起來口感相對軟而有彈性這大顆的基隆燒賣配上這香甜獨特的甜辣醬更是讓人難以抗拒 https://imgur.com/awymXSf.jpg

而這裡的的燒賣湯除了主要的2顆燒賣外還撒上了油蔥和香菜首先試了一口湯第一時間感受到的是菜頭燉煮出的清甜接著才是油蔥和香菜的香氣再配上一點白胡椒提味可以說是畫龍點睛的效果了而這燒賣搭配這好味的湯底組合起來非常的優質湯底的清甜和油蔥的香氣浸潤了大而厚實的基隆燒賣即便不額外沾醬依舊是十分的對味老牌莊燒賣大王是開業至今已經超過70年的老店這有基隆特色的燒賣我個人蠻喜歡的尤其是燒賣湯的部份不僅是相當少見的搭配基隆燒賣的軟Q可口和鮮甜帶著油蔥香湯頭其相性好的令我感到相當意外！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1655292038.A.867.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 06/15/2022 19:37:25

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