[食記] 基隆菊姐大腸圈 - 吉古拉 豬舌 原孝三路
圖文版：https://www.lovefood.cc/2024/08/keelung-old-store.html
基隆菊姐大腸圈位於孝二路93巷12號的老店，遊客常會跟對面的【孝三路大腸圈】比較，
不過我是覺得都差不多，差別應該就是環境吧，菊姐大腸圈相對狹窄，但內用其實翻桌率
相當快，所以並不影響大家對這裡美食的熱情，在這裡用餐，顧客們可以感受到基隆當地
的風情和人情味。
來到菊姐大腸圈，必點的當然是大腸圈。大腸圈是這家店的招牌，其外皮Q彈有嚼勁，裡
面的糯米飯則紮實飽滿。每一口都能感受到糯米的香氣和大腸的嚼勁，再搭配薑絲和沾醬
，味道更加豐富。這道經典的小吃價格只需50元，是來基隆不可錯過的美味。
吉古拉也是店內的特色之一，有分成厚的和薄的兩種選擇。薄的脆口，厚的則富有嚼勁。
小編推薦厚的吉古拉，較有飽足感。這道小吃價格25元，雖然簡單，但卻是基隆小吃文化
中的一部分，值得一試。
豬舌是另一個令人驚喜的選擇。厚實的豬舌，完全沒有豬的腥味，口感鮮嫩，讓人一口接
一口。搭配特製的豬血湯，更是美味至極。豬血湯不僅僅是湯頭清淡鮮美，還加入了酸菜
和胡椒，帶來特別的味道。這道湯品既可以單獨品嚐，也可以搭配其他小菜一起享用，是
許多顧客的最愛。
菊姐大腸圈的菜單上還有許多其他小菜，例如油豆腐和豬肺。油豆腐帶有一點高湯的香氣
，搭配醬油膏，味道傳統而美味。豬肺的處理得當，沒有腥味，口感也相當不錯。這些小
菜雖然價格不高，但每一道都充滿了用心，讓人吃得滿足。
除了豬血湯，菊姐大腸圈的豬血部分處理得非常好，一點也沒有腥味，吃起來非常鮮嫩。
這裡的豬血湯可以選擇加或不加沙茶，個人建議不加沙茶的版本，湯頭更能體現其鮮美的
原味。
基隆菊姐大腸圈的價格相對親民，無論是大腸圈、吉古拉還是豬血湯，價格都在合理範圍
內。這裡的CP值非常高，是基隆當地居民和遊客們常常光顧的原因之一。
雖然這裡的環境狹窄，但店內用餐氛圍卻十分溫馨。唯一的小缺點是有時候店員態度略顯
冷淡，但這並不影響大家對這裡美食的喜愛。
基隆菊姐大腸圈 - 原孝三路三兄弟
地址： 200基隆市仁愛區孝二路93巷12號
營業時間： 09:30–20:00 周二公休
電話號碼： 02 2426 0418
造訪日：2024.6
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