Fw: [食記] 丸九生魚片基隆信義煙仔虎劍旗魚腹刺身

看板Keelung (基隆)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間18小時前 (2026/01/14 18:25)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1fPsyKB9 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 丸九生魚片基隆信義煙仔虎劍旗魚腹刺身時間: Wed Jan 14 18:25:20 2026 餐廳名稱：丸九生魚片消費時間：2026年/1月地址：台灣基隆市信義區信二路242號電話：+886 975 339 169 營業時間：17:00 - 23:00 (週二至週五) 16:30 - 23:00 (週六及週日) 週一公休每人平均價位：250 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：煙仔虎/劍旗魚腹刺身官網：https://www.facebook.com/100057570576347 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/01/marukyu-sashimi.html 2026年1月11日這天和朋友們來到台灣基隆在定置漁場三代目享用了晚餐之後覺得意猶未盡還想吃點海鮮於是來到丸九生魚片丸九生魚片的地址是基隆市信義區信二路242號最近公車站是信義區公所這裡所主打的自然是海港鮮美的生魚片看到在玻璃櫃中的各式刺身讓人忍不住口水直流！餐點有照片可以參考對於點餐很有幫助！這裡有很多新鮮刺身以及日本料理可以選擇不過我個人更偏好對上時節的季節限定魚種我們這天約莫是18:45抵達在我們進來前沒什麼客人在我們進來後就有兩三桌客人接著進店這天因為已經用過餐我們就以生魚片為主點了：鮪魚背肉，220 TWD 手釣煙仔虎刺身，180 TWD 油劍旗魚腹肉刺身，260 TWD 而這天有一位朋友還是比較餓的狀態所以加點了丸九散壽司，330 TWD 以及一碗味噌湯，30 TWD 點完餐後大概過了5分鐘朋友的散壽司率先上桌！ https://pbs.twimg.com/media/G-nYNPraAAEDJ7P.jpg

散壽司看起來用料還蠻豐富的有不少生魚之外還有一尾大蝦而朋友加點的味噌湯一碗只要30 TWD 但是裡頭鮭魚肉不少很有料 https://pbs.twimg.com/media/G-nYNPraAAAkWKl.jpg

所以後來我們兩位本來沒有點味噌湯的也受不了誘惑加點了這味噌湯真的很有料風味上喝起來以鮮味帶出甘甜裡頭魚肉也是鮮嫩可口 https://pbs.twimg.com/media/G-nYNPqbEAEInV6.jpg

而再過2~3分鐘後本日的壓軸生魚片也登場了！這裡的生魚片切的稍有點厚度每一種則有7片首先來試試油劍旗魚腹肉刺身這魚肉上還有附上了柚子胡椒油劍旗魚腹肉刺身品鑑起來非常的新鮮非常的美味魚腹肉十足軟嫩而油脂豐富搭配柚子胡椒的獨特香氣無可挑剔的讓人讚不絕口再來就來試試手釣煙仔虎刺身煙仔虎就是東方齒鰆是鰆魚(土魠魚)的一種肉質顏色呈現白色這手釣煙仔虎刺身肉質也是軟嫩可口但口感更有Q度彈性一些另外還要大推這裡的山葵品質相當好很溫順好入口不會廉價的人工山葵那種過於刺激的風味而鮪魚赤身的部分也讓我相當的驚艷！本以為點赤身怕缺乏油脂肉質會很硬不好咬而擔心沒想到實際入口之後這鮪魚赤身的口感竟然可以處理的如此鮮嫩可口！確實讓我相當意外是遠超乎我預期的優秀丸九生魚片的生魚片這天我最喜歡的是手釣煙仔虎真的是很平價又鮮美另外兩款魚也是相當美味其實這天最想試試的是菜單上有的白鮸魚可惜當天剛好沒有很殘念順帶一提這裡是用完餐後再付款即可只能使用現金支付不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1768386324.A.2C9.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 01/14/2026 18:25:30

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