[分享] 食記林口長庚大阪麵家勝八

看板LinKou (林口)作者rockmaxdash (GOU)時間9年前 (2017/06/02 14:18)推噓5(5推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PCG7UtR ] 作者: rockmaxdash (GOU) 看板: Food 標題: [食記] 林口長庚大阪麵家勝八時間: Fri Jun 2 14:12:44 2017 餐廳名稱：麵家勝八消費時間：2017年/6月地址：桃園市龜山區復興一路62號電話：營業時間：12點~賣完 18點~賣完每人平均價位：180~210 推薦菜色：豚骨拉麵 6/1在長庚A8環球旁開的店大阪麵家八兵衛體系，有著自己的製麵室目前可能剛開幕的關係，午晚時段都有限量多少碗，賣完就沒了想去嘗試的可能要有備案萬一沒吃到時怎麼辦菜單: http://i.imgur.com/tYgl9m9.jpg

低消180在這拉麵一碗動輒快300元的時代很平價，也能續麵/飯但基本款是沒有蛋的，要自己加30$ 上日本查評價，麵家八兵衛似乎是濃厚沾麵較有名但進店裡表示目前尚未開賣沾麵，只有湯麵，不免有點失望(我喜歡沾麵勝過湯) 就點了個豚骨鹽味加蛋$210 http://i.imgur.com/UYegs8r.jpg

招牌寫著濃厚豚骨，雖然不期待是一幸舍或長濱商店那種，想說至少也有屯京等級但卻異常清淡(鹽味的關係嗎？) 清淡不是說湯頭不夠味，只是說油份少稠度低，清爽型鹹味不知道有沒有對台灣人口味做過調整，我覺得相當不鹹佐料沒有大蒜，只有豆瓣醬？　我好喜歡大蒜的可是常常店裡都沒有... 湯不錯，味道豐富，可能用了很多蔬菜下去熬的關係鮮甜味十分的強但是...就因為鹹味不夠　導致整碗麵都是甜味為主QQ　怪怪的若是點醬油或味噌的話，味道調和上應該會好一點自家製的細麵，口感很好但是湯的濃稠度不足的關係，導致麵的吸附湯的表現沒有很佳續了麵後導致已經夠清淡的湯又有些稀釋感... 叉燒沒留下什麼印象，偏瘦但也好吃蛋黃做的很漂亮整體而言，表現雖然與我預想中有所落差，但已經是附近最好的拉麵店價位也十分合理，以後不用再大老遠跑去三井吃麵等沾麵上線後，應該會再去試一次順便附上自己喜歡的店當作口味標準參考: 特濃屋、大和家、博多一幸舍、麵屋緣、武藤拉麵、山頭火鬼金棒、麵屋黑平 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.65.70 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1496383966.A.DDB.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rockmaxdash (118.169.65.70), 06/02/2017 14:18:05

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