[食記] 南竿無菜單料理 海鮮大鍋炒 碧園
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這間位於馬祖南竿仁愛村的碧園(黑熊＆喵?店)，是一間相當推薦的馬祖南竿美食餐廳以及無菜單料理
碧園的主廚就是黑熊，外場老闆娘是喵，餐點除了一些固定菜色之外，最棒的就是他們的無菜單海鮮料理
當天我們吃的是一桌4000元，有糖醋蝦球、紅槽鰻、生魚片、蚵仔蛋繼光餅、肉燕魚丸湯和海鮮大鍋炒
分量十足的無菜單料理，我們真的是吃到肚子超撐的，每一道料理都相當美味可口，還沒吃過的朋友快來試試
碧園(黑熊＆喵?店)的位置就在馬祖南竿仁愛村內，外觀就像是一般的民宅一樣
碧園(黑熊＆喵?店)的用餐環境，空間不大，特地為了我們把桌子全部拼起來
碧園(黑熊＆喵?店)的店內菜單，有冬季限定牛肉麵、海鮮麵、羊肉爐和燒酒雞
還有一般炒麵炒飯、麵類和小菜類，價格還滿平價的
但碧園(黑熊＆喵?店)最有名的可是無菜單料理唷！以下就是當天我們吃的無菜單料理內容，價格是4000元
蚵仔蛋
除了可以直接享用之外，最主要的是要夾入繼光餅內
繼光餅
繼光餅又名馬祖漢堡，中間夾入蚵仔蛋就完成了，口感外酥內嫩，非常的美味，是來馬祖必吃的美食
綜合生魚片
每一片都切得非常厚，鮭魚、鮪魚和旗魚都新鮮美味
乾煎黃鮨鯛
紅槽鰻
又酥又香，但缺點是刺太多呀！
肉燕魚丸湯
馬祖的在地美食，這裡的魚丸湯都會加入肉燕，在台灣比較少吃到像這樣的湯品
椒麻魚下巴
一般魚下巴都是乾煎或烤居多，這裡的魚下巴是椒麻口味，味道相當下飯
糖醋蝦球
酸酸甜甜的味道，蝦球口感相當有彈性
海鮮大鍋炒
碧園(黑熊＆喵?店)的招牌菜色，一鍋裡滿滿都是馬祖在地海鮮，味道又香又辣，真是超美味的
有淡菜、生蚵、鮮蝦、蚵仔等，每一樣都好吃到不行
碧園(黑熊＆喵?店)並沒有大規模的廚房，有的只是一般家中的小小廚房
但所有的美味菜色通通都是由這裡產出，重點是黑熊廚師的功夫真的超強的
特製大阪燒
只要用一般家用瓦斯爐和鍋子就可以做出像這樣漂亮的大阪燒，口感鬆軟，柴魚片和美奶滋真是畫龍點晴呀
飯後甜點是冰淇淋，吃完真的是大滿足呀！
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【馬祖南竿無菜單料理推薦】當地特別海鮮料理 海鮮大鍋炒 碧園(黑熊＆喵?店)
地址：連江縣南竿鄉仁愛村2鄰35號
電話：0836-26950；0970-765-037
營業時間：11:30~14:30；17:30~20:30
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11/06 20:41,
6年前
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