[閒聊] 淺談大湖草莓「豐香」、「香水」兩品種

看板Miaoli (苗栗)作者nogood (nogood)時間9年前 (2017/02/14 15:01)推噓9(9推 0噓 4→)

留言13則, 10人參與討論串1/1

淺談大湖草莓「豐香」、「香水」兩品種的口感苗栗大湖在2010年以前，幾乎每一家草莓園都是種植「豐香品種」，就是遊客口中「我要以前那種口味」的豐香草莓，果肉帶有牛奶香味。通常草莓苗都是在中秋節前後（國曆九月中旬）種下去，大約十一月中旬就開始採收。這五六年來，秋天的氣溫一年比一年高，豐香品種的草莓苗死亡率大幅飆升，最誇張的案例是種一萬株草莓苗，死了八千株！由於每年豐香品種育苗的數量大約在數百萬株之譜，數量是固定的，分售到台灣各地。當莓農遇到「種一萬株、死八千株」的窘境時，再有錢也買不到新的苗來補種。草莓苗從十幾年前一株3～5元飆升到現在一株12～15元，莓農的成本大幅提升。例如一分地（大約一個操場大）可種4500株草莓苗，以前可能只要13500元的苗就可以種滿，現在一分地的草莓苗要67500元！這也是為什麼十幾年前草莓一斤最貴頂多180、而現在動輒三四百元的主因。如果草莓苗種得活便罷了，偏偏氣候暖化影響，莓農補了第二次苗、第三次苗才種成功的所在多有，瑞陽草莓園七十歲高齡的老闆娘跟說我：她今年補苗補了四十萬（種植面積大）！就在莓農對豐香品種草莓苗狀況不斷的時候，香水草莓苗適時出現了。香水草莓苗死亡率低，較容易種成功，果型比豐香大而重，顏色豔麗，唯一缺點就是怕下雨，下雨容易裂果，也會變得淡而無味。所幸今年（2017）天氣很配合，從元旦到元宵每天都是陽光普照的日子。六合草莓農場老闆跟我說：香水草莓甜不甜，就看莓農肯不肯下重本，從施肥去著手。遊客來到草莓園，通常會先跟客人說有【豐香】和【香水】兩品種，由遊客自行選擇要採哪一種。就我吃過多家草莓園的草莓的實際經驗，口感大致是：【豐香草莓】果肉細軟，果實內部濃濃的牛奶香味，會有一口接一口的欲望。【香水草莓】果型碩大，外型艷麗，果肉脆而有嚼勁，甜度尚可。由於每個人的感官不同，有人喜歡豐香、有人喜歡香水，好不好吃，親自肉身體驗便知。 *本文版權所有，商業網站未經同意擅自引用必究！ *本文同步刊載於 http://newsblog.chinatimes.com/wumanpower/archive/56295 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.198.74 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1487055690.A.A6E.html