Fw: [食記] 苗栗頭份豆腐殿各式素食豆腐料理

看板Miaoli (苗栗)作者chris1225 (chris)時間8年前 (2017/11/08 00:23)推噓3(3推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PAOp0u- ] 作者: chris1225 (chris) 看板: Food 標題: [食記] 苗栗頭份豆腐殿各式素食豆腐料理時間: Sat May 27 22:27:08 2017 餐廳名稱：豆腐殿消費時間：2017年/5月地址：苗栗縣頭份市信義路108號（近為恭醫院）電話：037-663-005 營業時間：11:00-14:30 / 16:30-19:30 推薦菜色：炸臭豆腐.紅醋乾麵.臭豆腐羹飯圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(附菜單): http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/312493984 *在地朋友強力推薦，來頭份必吃之「臭豆腐」，蒸的炸的都好吃！ *素食者天堂，意想不到的素食豆腐料理組合等你來品嘗！在台灣，醫院附近肯定會有一個物美價廉的美食商圈位在為恭醫院旁的『豆腐殿』再次印證這句話的真實性店內空間擺設就像一般麵食店家，約莫可容納二十多人左右。飯、麵、湯品都有，以素食店來說選擇不算少價格就是一般便當價格，初次見面招牌的臭豆腐是一定要的另外怕吃不飽又點上紅醋乾麵 & 臭豆腐羹飯其實我們一開始是點蒸的臭豆腐，殊不知竟然賣完了？！那時候約莫晚上6:40吧，有點訝異炸臭豆腐這是小份的臭豆腐，中SIZE型，一共四塊除了豆腐以外附上台式泡菜，酸氣滿重的，很帶勁有被嗆到幾次金黃的臭豆腐還算外酥內嫩，口感不錯帶有空氣感可惜含水度略低，少了一個JUICE感紅醋乾麵點蒸豆腐或炸豆腐的話加點紅醋乾麵或素肉飯特價20元哦其實很划算，像紅醋乾麵單點的話就要45元了，份量上也不會因為是加點的就少給除了白菜、豆芽菜以外沒有其他佐料了，完全是靠著酸酸甜甜的紅醋提味紅醋以外，麵條也很讓人印象深刻，比較硬底子而且口感彈性十足喔臭豆腐羹飯素羹飯不稀奇，不過加了臭豆腐就變得滿新奇的輕輕一舀就滿了湯匙：黑木耳、豆芽、金針菇、紅白蘿蔔、素肉相較於炸臭豆腐，羹裡的臭味比較輕盈平淡，淺淺的提香就很美味，不愧是暢銷單品另外很多人吃羹最介意勾芡會不會放太多；這碗羹飯還滿滑順的勾芡感不會太重臭豆腐不小心吃太辣的話，店家也有提供免費茶水可以飲用內用環保筷有一台臭氧殺菌機負責消毒喔，注重衛生細節一整個大加分阿！口味偏重的朋友，自助碗筷區也有酸菜與調料可以自行添加選擇外帶的朋友免洗筷子&湯匙都請自行取用喔餐廳提供免費Wifi使用是個趨勢，不過看到這種翻桌速度極快的小吃店也有，感覺滿跟得上時代的『焦糖曼曼小總結』和大食怪從豆腐殿經過不下十次，雖然每每裡頭都高朋滿座，卻總是遲遲沒有入內用餐過這一天恰好大食怪的同事提及、推薦，我們才終於登門拜訪啦這次的臭豆腐，不論是炸的或是放在羹裡水煮的，都能深刻感受到豆腐本身的本質是新鮮好吃的可惜炸臭豆腐少了一股JUICE感，下次會想試試被一掃而空蒸的臭豆腐 -- 一讚一分享~ 小動作大鼓勵，感謝支持焦糖曼曼! 痞客邦 http://caramelmm.pixnet.net/blog 粉絲團 https://www.facebook.com/caramelmmBlog/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.186.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1495895232.A.E3E.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: chris1225 (223.138.147.48), 11/08/2017 00:23:11

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