[食記] 苗栗南庄鄉松鶴小吃店

看板Miaoli (苗栗)作者rabbit77610 (志仔)時間8年前 (2017/12/19 20:58)推噓0(0推 0噓 3→)

留言3則, 2人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QEGpAmP ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 苗栗南庄鄉松鶴小吃店時間: Tue Dec 19 20:57:38 2017 餐廳名稱:松鶴小吃店消費時間：2017年/12月地址:苗栗縣南庄鄉民生街13-43號(南庄市場內) 電話:03-7822435 營業時間:06:00~17:00 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45550284 這次北部之旅先來到了苗栗南庄老街走踏，我從沒來過這邊，幸虧有玲妹的帶領才能讓我見識這麼多地方，也能一起吃更多的美食去記錄下來，真的是感謝有她。接下來就回歸正題吧，這間在來之前有做過功課，人潮不少且是賣勾勾羹的幾間名店之一，立馬進來嚐鮮看看囉。店家有紙本菜單，豬皮飯和勾勾羹是招牌菜色，其他就隨意點選。乾粄條，來到客家庄怎能錯過粄條呢，就先點個乾粄條來探路。粄條軟Q有咬勁，彈性十足，是很好吃的粄條。然後調味鹹香適中，尤其油蔥和肉燥的香氣更是逼人，攪拌均勻後每根粄條都吸附了醬汁，香氣在口中環繞，一口接著一口，完全停不下手來，非常美味。豬皮飯，看這光華油亮的色澤，不禁就讓人食指大動，且豬皮一吃就很黏稠，看來店家把膠質給滷到透徹，而口感軟爛Q彈皆有，油膩感又不重，堪稱極品。重點還搭配了解膩的酸菜，更加引人食慾大開，只是鹹香味道沒粄條那碗這麼有魔力。肉羹湯，也就是勾勾湯，而勾勾的意思可能是客語音譯，形容勾芡之後的黏稠感，可惜這碗上桌時候是溫的。然後羹湯黏稠度極高，另外這裡面還放了筍絲、蛋花和肉漿。其中肉漿吃起來超軟，一點咬勁都沒有，幸好筍絲和芹菜末增加了不少脆口度，且建議可以加點桌上黑醋醬料來提味，不然調味是有點偏淡的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1513688266.A.C19.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 12/19/2017 20:58:52

[食記] 苗栗南庄鄉 松鶴小吃店

[食記] 苗栗南庄鄉松鶴小吃店