[食記] RT烘焙-母親節蛋糕。
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是的，明天就是母親節了!!
在這夜深人靜的時刻，跟苗栗板的大家簡單分享我今年買的母親節蛋糕~
還沒準備的人可以亡羊補牢一下XD
RT烘焙坊在新竹地區可說是頗有名氣，
2012年開始，更是擴展版圖到了苗栗，在頭份與竹南都有分店。
相信苗栗的大家也應該多少有聽過這名號吧~
我第一次聽到RT其實是因為同事興奮地團購，才知道這間店，
而且從同事的口氣聽起來就是好像很厲害!!哈哈
RT主要以歐式麵包及各式小西點聞名，還有許多獨創的商品，像是RT燒等等。
看起來精緻可口，讓人忍不住想買來嘗嘗。
今年的母親節蛋糕，就訂購了RT的母親節蛋糕系列中的---慈愛蛋糕。
慈愛蛋糕最外層被淺棕色的焦糖鮮奶油包覆，
上頭撒了許多當季水果，奇異果、草莓、橘子等。
焦糖鮮奶油其實吃不太出焦糖味，但會比平常的鮮奶油略甜一些。
除了焦糖鮮奶油，也有擠上純白鮮奶油，
純白鮮奶油吃起來較濃密，甜度也不如焦糖鮮奶油。
水果都是新鮮水果，沒有混雜罐頭水果。
除了水果，上面也擺放了巧克力片當裝飾。
薄薄的巧克力片上，寫下了英文的「I <3 MOM」
傳達了盡在不言中的情誼。
內層簡單以一層芋泥、一層布丁，與海綿蛋糕交錯。
海綿蛋糕普通，
布丁是RT自己做的，吃起來Q軟。
芋泥的香氣討喜且淡雅，不會太搶戲。
RT的蛋糕每次吃都覺得稍偏甜一些。
不過整體吃起來在水準之上，是竹苗地區不錯的母親節蛋糕選擇。
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名稱：雅特烘焙 RT Baker House(竹南店)
營業時間：10:30~21:00
地址：苗栗縣竹南鎮華東街92號1樓
電話：037-477968
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