[食記] 竹南車站民族街無名蚵仔煎炒飯炒飯

看板Miaoli (苗栗)作者LoveFood (愛食物)時間4月前 (2024/08/12 21:37)推噓8(8推 0噓 5→)

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圖文版：https://bit.ly/3yyR530 在苗栗縣竹南鎮的民族街上，有一家沒有招牌的小吃店，卻擁有著30多年歷史的蚵仔煎與炒飯。這裡的味道承載了無數在地居民的記憶，也吸引了不少聞香而來的遊客。儘管店面看似不起眼，但卻蘊含著讓人難以忘懷的美食體驗。「民族街無名蚵仔煎」的特色，毫無疑問是那道讓人念念不忘的蚵仔煎。這裡的蚵仔煎，蚵仔雖然偏小顆，但新鮮度令人驚艷，每一口都能嚐到海洋的鮮甜滋味。更特別的是，這裡的蚵仔煎並非厚重難嚼，而是採用了恰到好處的麵糊比例，讓口感更為輕盈柔嫩。再搭配上他們特製的紅色甜醬，甜中帶點鹹，為整道料理增添了不少層次感。雖然偶爾會碰到一兩顆殼，但這樣的瑕疵也無法掩蓋蚵仔煎的整體魅力。店裡的菜單上除了蚵仔煎外，蝦仁煎也是不容錯過的另一選擇。蝦仁的鮮甜與蚵仔的鮮美互相輝映，讓味蕾有著不同層次的滿足感。還有一款海鮮什錦炒麵，讓人不禁驚嘆於其豐富的食材組合，特別是小卷的鮮嫩口感，更是讓這道炒麵成為眾多食客的最愛。雖然調味偏鹹，但整體的油麵炒得恰到好處，軟硬適中，完美地包裹住每一絲味道。此外，四神湯也是這裡的招牌之一。四神湯的湯頭濃郁，帶有一點米酒的香氣，與胡椒的辛香完美結合，每一口都能感受到溫暖的滋味。這道湯品價格實惠，只需40元卻能喝到滿滿一大碗，實在是物超所值。若是搭配蚵仔煎一起享用，更是絕配，讓人每次都忍不住再來上一碗。對於青菜愛好者來說，這裡的炒青菜也是一大亮點。青菜份量十足，且炒得不油不膩，保留了蔬菜的鮮脆與自然風味。尤其是炒空心菜和炒雪螺，前者爽脆，後者更是加了九層塔與辣味，雖然辣度適中，但卻讓整道菜更添層次，讓人一吃難忘。這家店的環境雖然不算豪華，但卻也乾淨整潔。第一次進來的時候，或許會對其簡樸的裝潢感到些許驚訝，但隨著時間的推移，你會發現這樣的環境反而帶來了另一種放鬆與親切的感受。店內的速度也非常快，即使是在高峰時間，也能在短時間內上菜，這讓人在忙碌的一天後，能夠迅速享用到美味的料理。然而，需要注意的是，店裡沒有特別的桌號，這意味著用餐者需要記得自己所點的餐點，否則可能會經常聽到店員詢問「這是誰點的？」這樣的對話。這樣的情況雖然略顯混亂，但對於熟客而言，卻是一種親切的互動方式。雖然民族街無名蚵仔煎的食物令人難以忘懷，但店內的牆壁上偶爾會見到蚊子，這可能會讓一些顧客感到不適。因此，若是對衛生環境比較講究的人，或許會選擇迅速用餐後離開。這也提醒著店家，或許在衛生環境上還有些改進的空間。民族街無名蚵仔煎地址：苗栗縣竹南鎮民族街146號(旁邊是平價牛排) 造訪日：2024.4 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.168.49 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1723469869.A.9FC.html

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