[食記] 埔里吃完不用點湯的菊肉圓

看板Nantou (南投)作者sezna627 (小剎)時間15年前 (2010/06/10 23:18)推噓9(9推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C4G8Reu ] 作者: sezna627 (小剎) 看板: Food 標題: [Sezna食記] 埔里吃完不用點湯的菊肉圓時間: Thu Jun 10 23:17:44 2010 餐廳名稱：菊肉圓地址：南投縣埔里鎮西安路一段33號（埔里農會旁）電話：049-2992111、049-2984145 營業時間：11:30~19:00 每人平均價位：30 =========================================================================== 網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/26345016 =========================================================================== 吃完了好亭拉麵，接下來我們來到了農會附近要吃什麼呢？就是埔里的肉圓，這裡的肉圓很獨樹一格因為吃完居然要加湯！好奇特的吃法啊~快點跟我看下去吧！菊肉圓，也是傳統的店面從早上11點半開到下午7點標準的圓桌跟紅塑膠椅，哈客人也以熟客居多除了肉圓還有羹價位也是很平價，20~30元而且連小菜也沒有，就是純「吃粗飽的」先點一份肉圓來吃看看到裡面看老闆娘做肉圓真感謝她們願意讓我拍，因為一般都會怕秘方被別人偷學其實就算看了，我還是做不出來XD 他們會先把肉圓蒸過，成形之後再去油炸肉圓的炸法也不像彰化北門口肉圓用高溫去炸反而是用比較低溫的油，用油泡的方式，可以吃到肉圓皮的軟Q 這時忽然就看到旁邊有幾個茶壺，是要飲茶嗎？當然不是，這就是要給你喝湯的每個桌上都有，哈好了，我要趕快嗑肉圓了，好香喔~ 肉餡的肉，是肉片、還有筍丁肉片有醃過，一點胡椒提味，還蠻有味道的，但不是重口味吃到這樣的時侯，就可以準備加湯了茶壺裡是高湯我特地問了老闆娘為什麼要加湯呢？一、因為吃完肉圓碗底都會留一些醬汁，真接喝有點鹹，不喝也有點可惜這時果然加個湯就剛好，因為醬汁也有味道，所以還可以當湯來喝！真的是很勤儉耶，哈二、喝過湯的碗，真的比較好洗XD 加了湯搖身一變，就變成肉湯了，真是有古人的智慧啊~ 你看看，是不是很乾淨啊XD 真是讓我大開眼界了，老闆娘很親切，大家有去可以跟她聊天喔~ 後記很有特色的肉圓跟彰化、台中的都不同沒吃過的朋友，一定要試試！埔里還有很多好吃好玩的，陸續更新中千萬不要錯過啦~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.120.93 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.120.93

[食記] 埔里 吃完不用點湯的 菊肉圓

[食記] 埔里吃完不用點湯的菊肉圓