[新聞] 南投茶葉世博會 民眾體驗茶製作
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南投茶葉世博會 民眾體驗茶製作
2010-06-28 22:42:13
在南投世界茶葉博覽會上，主辦單位特別展示人工及機械的製茶葉過
程，還布置了典雅的奉茶亭，供民眾現場品茗。
台灣好喝的茶是怎麼烘焙出來呢？南投世茶會請來專家現場示範，要
製作出好茶，需要經過殺菁、揉捻、再乾與烘焙等一系列的精細製茶
流程。
南投縣鹿谷鄉旅遊導覽協會理事長 張幸雄：「把它搓捻，讓茶葉的
膜破裂，搓捻破裂之後茶水和滋味、茶汁才會泡出來。布袋包著搓捻
，成型之後再烘乾。」
參觀民眾 洪錦輝：「以前都想茶葉烘乾就好，但是今天他的解釋才
知道要讓茶葉蜷曲要經過機器烘培才能完成。」
紅茶、綠茶一般是年輕人的最愛，成年人喜歡烏龍茶，由於製作中發
酵過程不同，口味差異也很大。
南投縣鹿谷鄉觀光導覽協會解說員 謝秋頻：「綠茶是完全不發酵，
還有一種全發酵的茶呢就是紅茶，重發酵的大部份是我們凍頂烏龍茶
，其實每一種茶葉它都很好喝，只是說各人的喜好而已。」
現場除了展示及教學茶的製作外，還布置典雅的奉茶亭，供民眾品茗
各種好茶。
新唐人亞太電視 陳漢昌 吳美瑩 孔祥薇 台灣南投報導
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