[食記] 竹山俄羅斯雞排與德記燒臘

看板Nantou (南投)作者Niubert (( ￣ c￣)_▼﹌)時間14年前 (2011/06/11 23:47)推噓8(8推 0噓 2→)

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俄羅斯雞排開了一陣子了，以前剛開時抱著嘗鮮的心態去吃看看，覺得很好吃，堪稱油炸雞排類竹山最好吃的一家。不過對於新開的店總抱持著觀望的想法，看你過一陣子後品質是否還一樣穩定，而且再推薦給親戚吃看看，免得自己主觀的想法太重。好吃的雞排一定要現炸，而且要外酥內軟，皮肉不可分離。這家的雞排就完全符合這個標準。經過幾個愛吃油炸食品的親戚吃過後，大家都認為很好吃，肉的份量也很夠，不過都是喜歡他的香草口味，灑粉的時候要記得指明要香草的，其它口味吃起來就是差那麼一點點，沒有香草口味好吃。由於前一陣子聽到老闆想搬到外地另起爐灶，很怕又少一家好吃的，現在他沒打算搬了，所以趕快寫一篇來跟大家分享，免得少一家好吃的店。老闆雖然是老外的樣子，不過是道地台灣人，國台語都會通，搞不好就是不會英語。不過他們其它的東西都還要再進步一點，除了雞排之外，其它都算是合格但不到頂尖。另外就是要介紹德記燒臘，由於我很喜歡吃牛肉麵跟燒鴨飯，每到一個地方都會先去找看看有沒有這種好吃的。很多鄉鎮都沒有一家好吃的燒鴨，倒霉點甚至於是十萬人口的城鎮也沒有。然而竹山很幸運，一次就有兩家。一家是老字號，在橫街靠集山路台灣企銀斜對面，東西賣很快，中午常常不到一點就賣光了。另一家則是新開的德記燒臘，老闆從台北回到竹山來開店，他的口味是很道地的香港味，以最愛吃的燒鴨來說，皮燒得很脆，肉仍然很有彈性，而且鴨子的脂肪也沒被燒乾，醬汁也很入味。跟老字號的那家比（忘了店號），我覺得肉比較好，但是配菜沒老字號那家好吃。平均價格都比老字號那家便宜5元，現在還在特價減十元，開店到現在可能特價一個多月了吧，不知道會到何時。地點在下橫街靠大明路。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.231.34.7 ※ 編輯: Niubert 來自: 125.231.34.7 (06/11 23:48)