[食記] 埔里-施家肉圓

看板Nantou (南投)作者junoer (Deep Blue)時間14年前 (2012/04/11 22:09)推噓2(2推 0噓 0→)

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好讀有圖BLOG版：http://junoer.pixnet.net/blog/post/30598466 ====================以下複製BLOG內文======================== 在這趟清境之旅中，打算先到埔里吃完小吃後在上清境，儘管這樣會小繞點路，但出來玩就是要放鬆步調放慢些，小繞點路吃美食又何妨呢？第一站就來個施家肉圓做開胃菜吧。施家肉圓店面不大，裡頭大概就兩三張小桌子，攤位上頭的小招牌有經過塗改的35元，在這萬物皆漲價的時代也不意外。肉圓(35元)：內餡由筍丁、瘦肉所組成，肉圓則是使用油泡方式，皮厚Q彈，上頭在放上大堆的香菜提香，醬汁鹹甜剛好有對到我的口味，不一會時間就吃的所剩無幾，但是一定要留點肉片及筍丁，因為‧‧‧ 要加上這超好喝的柴魚高湯，來達到一肉圓兩吃，這種吃法好像只有在中部才看到，北部南部都還沒看過，儘管是免費的湯，但卻一點都不馬虎，湯頭超棒，這湯頭來回家作關東煮應該也很棒。超好喝的柴魚肉片筍丁湯，原本的清湯加入肉圓的內餡及醬汁後竟然契合，這碗喝完後我又再喝了一碗清高湯，店家的清高湯真的很讓人驚豔，如果下次還有機會來埔里，為了這迷人的高湯我一定會再造訪的。【施家肉圓】營業時間：中午開始至賣完為止價位：35元地址：南投縣埔里鎮中正路301號 -- My Blog:http://junoer.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.177.78.117