[食記] 埔里金都餐廳-紹興宴

看板Nantou (南投)作者poltroon (20公分的距離)時間14年前 (2012/06/04 17:04)推噓0(0推 0噓 1→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/28091345 地址:南投縣埔里鎮信義路236號電話：049 299-5096 金都紹興宴以紹興酒入菜聞名在餐廳的門口也有賣一些特產店內的環境還滿乾淨明亮的~ 給人的感覺還挺不錯因為菜色比較特別一點~ 所以上菜的時候~店員會在一邊講解第一道菜上的是冷盤刺蔥豆腐~上面舖滿了刺蔥再淋上一點醬油膏~配上豆腐涼拌豬腳是冷盤作法~肥肉部分口感Q彈少了熱食的那種油膩感時令的筊白筍~冰冰涼涼的吃起來鮮甜就很討喜~ 番茄加上點蜜汁酸酸甜甜的~也令人十分的開胃~ 這時百菇鍋就上桌了埔里這邊也盛產香菇因此鍋裏面就是各種菇類湯頭喝起來~也都是蔬菜的鮮甜加上有高麗菜跟番茄提味個人覺得相當的好喝~ 店家的招牌之一就是這個臘味飯了上面有臘腸跟山豬肉很特別的是下面的米飯吃起來很Q 跟一般的白米飯不太一樣口感比較像糯米一點如果覺得吃飯有點單調可以再加一點豆干~辣椒~菜圃炒的配料這樣一起配著吃味道跟份量都很過癮~ 手工宣紙蔗香扣肉這也是店家有名的菜色之一打開用宣紙包覆的東坡肉就看到入味~閃閃發亮的東坡肉下面墊著筍乾吃到嘴裡還有點甘蔗的香氣入口即化的口感~讓人十分享受下面還有吸飽醬汁的麵線既吃飽~又吃巧~ 泡了紹興酒的蝦子每一個個頭都不小撥開之後送入口中紹興酒入味的香氣再加上蝦肉鮮甜Q彈的口感可以說是酒不醉人人自醉蒸金鱒魚魚肉吃起來沒有土味保有新鮮魚肉的Q彈個人也覺得還不錯~ 以牧草心為主角之一另外再用點XO醬炒上帶子~花枝等等~ 牧草心涮嘴~ 加上好吃的袋子跟花枝不同層次的口感~ 在嘴裡形成協奏曲~ 雞湯似乎是中菜少不了的菜色之一裡面放有枸杞~人嵾等等喝起來有淡淡的中藥味跟酒的香氣雞肉吃起來也挺軟嫩的喝起來可以說是相當的滋補~ 結尾就是一般的炒時蔬 XD 個人覺得金都的菜都有一定的水準加上滿有特色的~可以一試 -- 也許我們都太年輕才會興致勃勃的說『加油喔』、『要努力呦』、『我會支持你的』或者類似什麼『我喜歡你』、『我要永遠跟你在一起』我們本身都承擔不起的話吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.63.100.2

[食記] 埔里 金都餐廳-紹興宴

[食記] 埔里金都餐廳-紹興宴