[食記] 阿婆慢慢麵+水里老擔

看板Nantou (南投)作者anutnut (十三歲就得罪方丈)時間13年前 (2012/08/15 13:10)推噓1(1推 0噓 2→)

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推薦圖文版:http://tinyurl.com/cju3gn2 名稱：阿婆慢慢麵消費時間：2012/8/8 地址：水里鄉市場街39號營業時間：上午7點半~下午兩點左右每人平均價位：60 可否刷卡：否推薦菜色：扁食麵 8/8在水里旅行的最後兩小時，選擇了令我久仰許久的阿婆慢慢麵，想要知道一下到底有多慢~~~ 位在菜市場巷子內確實不好找，大至的相對位置：水里鄉農會大樓對面，被鮮花素果南北雜貨遮蔽的巷子內。進到巷子後，真的像是闖進別人生活裡，整條巷子瀰漫著生活味，和火車站前的喧鬧截然不同。尤其是昏睡的貓，已經說明了這條巷子的慵懶店面不大，夾在一排樓屋之中，隔壁是花店，所以眼睛要放大一點，不過當地人都會聚集在店門口用餐，倒也算是很好認的地標。牆上掛著木製沒有價目的菜單，第一次來的我 ...有點擔心，因為身上只剩下幾個五十元銅板，忘了領錢就來吃飯..... 心裡暗自算著大約多少錢於是這餐不敢點太多，就點了一碗扁食麵+阿婆慢慢蛋會點蛋的原因不外乎就是名稱太吸引人，阿婆到底有多慢?她煮的又是什麼樣的蛋呢? 外頭35度，不過熱騰騰的阿婆麵還是令人好奇興奮! 開始等餐囉...這一等可是真的等很久所以來介紹一下其他事物首先是這瓶番姜醬看起來應該是....番茄醬由於平身黏答答...加上本人不噬醬汁，所以饒過我吧大概知道為什麼這麼慢的原因了，因為是用材火燒得爐灶加熱，加熱速度比瓦斯爐來得慢，而且當天店裡人手不夠，老闆娘煮得很辛苦，真是累壞她了。不過喜歡復古的人或許可以來嘗鮮，這種年代還有人願意留著灶頭，旅外的游子心裡也覺得十足的親切溫暖，一次無法煮太多碗麵，所以才叫慢慢麵，不過我還是沒遇著阿婆。熱呼呼的扁食麵登場了，熟燙的程度必須等水蒸氣散去才能拍到晚鐘物，誘人的扁食就像布袋蓮一樣覆蓋整的湯面，香氣...若有似無聞不太到，不過吃了才會有感覺因為湯裡加了爆香過的紅蔥頭，這碗麵冬天吃應該會更令人回味，因為鄉愁就夾在這紅蔥頭裡面，隨著波動的湯在味蕾中散開，直到心肚裡。離題了....重點是這碗扁食麵，要用嘴去嚐過才知道很香很好吃，扁食的外皮較厚，內餡應該是所謂的豬後腿肉吧比起外頭的扁食這家吃起來很有嚼勁，也就是所謂的口感豐厚滷蛋特寫沒錯，它就是阿婆慢慢蛋說穿了就是滷蛋，不過店家做得很道位，因為這碗麵和這顆蛋讓我足足等了20分鐘之久，真的有點慢，慢的很有道理因為招牌上都已經表明了這攤是"阿婆慢慢麵" 慢慢蛋也就是從這個鍋中撈出來的。扁食麵登場之初，先嚐了一口湯，沒想到老闆娘使出移形換影，從另外一頭撈了這顆蛋送到我碗裡倏忽之間阿婆慢慢麵+蛋就合體了!!! 評語：對我這種不挑嘴的人來說，這家麵算是好吃，或許冬天來會更好吃，因為這裡湯麵的溫度正好可以溫熱一顆遊子的心。但我日常飲食就怕重口味，這顆滷蛋吃完，我深深覺得味精稍重，壓過了其他味道，唯獨紅蔥頭酥蓋不過去。整體而言我會推薦這一家店，但光顧的食客們可能要有心理準備，用餐環境稍窄的問題。 ---------------------------------- ---------------------------------- 名稱：水里老擔消費時間：2012/8 /7 地址：水里鄉民權路67-1號營業時間：上午11點起~晚間時間不確定每人平均價位：80 可否刷卡：否推薦菜色：米腸七號下午兩點從呆呆休閒農業區出來，騎在新中橫公路上，肚子餓到脾氣很差，油門一直催還是只有40km/hr 到了市區頭也不抬就隨意走進一家餐館進來之後才發現這家就是水里老擔之前在美食雜誌有瞄過一眼沒料想到今天會走進來我點了麵線和米腸麵線裡頭有加大腸但是佐料並不豐所以僅隨意拍了幾張照片由於米腸太好吃所以點了兩條評語：口味...我說不出有什麼特別總之就是還可以囉~ 這餐一人吃了兩條米腸一碗麵線，一共80，對我來說有點吃不飽。下次來吃不要太餓，應該會吃得很開心。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.231.71.178