Fw: [遊記] 南投.竹山-遊山茶訪-焙一壺專屬自己的茶

看板Nantou (南投)作者designW時間11年前 (2012/11/28 09:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 travel 看板 #1GjMkg7S ] 作者: designW () 看板: travel 標題: [遊記] 南投.竹山-遊山茶訪-焙一壺專屬自己的茶時間: Wed Nov 28 09:40:55 2012 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17346534 地點：南投.竹山-遊山茶訪(茶心苑) 地址：台灣南投縣竹山鎮延平路19號電話：(04)9264-3919 開放時間：8:30-18:00(週一到週日)(除夕休館) 門票：免費，焙茶NT.400(每人) 日期：2012/11/10 官方網站：http://www.chaxin.com.tw ----------------- 南投竹山這一帶，還真不少觀光工廠，當天就已經先看了製傘跟寢室相關兩家，最後則來到的遊山茶訪，是製茶的觀光工廠，聽說離有名的光遠燈籠觀光工廠不遠，只有走路5分鐘的路程，可惜當天時間不夠，只好留到下次造訪南投的時候再來去參觀囉。 ----------------- 遊山茶訪在全台都有門市，茶心苑則是工廠，入口處是個銀色大茶壺，標的很大，十分的醒目，除了銀色大茶壺外，茶壺下的百壺牆噴水池也很有特色，每個壺的造型截然不同，噴出來的水流方向也不一樣，百壺其發，壯觀之餘也饒富趣味，時光長廊入口處的石獅子，古拙的模樣很逗趣，長廊牆上的介紹，有以前黑白的照片以及茶的解說，還有著遊山茶訪的經營理念，可以了解茶，邊走邊有種回顧歷史軌跡的感覺。一旁還有展示古老的製茶器具。兩側是包裝工廠，隱約可看出裡頭工作的情形，玻璃上有流程解說，可仔細觀看，茶葉除了要檢測外，也需品茗來判斷優劣好壞，看桌上擺了這個多杯子，要我每天這樣喝，我應該味覺早麻痺了吧。長廊盡頭有些古老的工具，這磨茶工具，可要兩個人合力才推得動哩。展示館用美輪美奐形容可真是不為過，跟想像中的博物館不一樣，兩旁展示著各式的茶具及茶道文化，都有詳細文字解說，有精心設計的十二茶禮展示，對茶有興趣，可多著墨，每個海拔高度種出來的茶都不同，只能說茶不像我們看的這麼簡單，也是門很深奧的學問哩。就算不懂，也有導覽員可做詳細解說，我的重點基本上都在DIY上面，這種需要用腦帶消化的東西，通常我看過就忘的差不多了。 DIY焙茶，每人NT.400，算不便宜，不過焙完的茶可以帶回家，所需時間約一個小時左右，以茶單價不便宜的份上，如果焙出不好喝的茶真的會欲哭無淚的說。這就是DIY焙茶樂的地方，蒸籠(大誤)跟等等相關工具都準備好了，主要工具就是焙茶用的蒸籠，紙畚箕，生茶茶包x1，蒸籠分三段，底下開關及控溫，中間篩網，最上面的蒸籠蓋，控溫這點蠻重要，愛喝輕薄一點的茶，溫度就調一點，愛喝重口味，如同像咖啡那樣的，溫度就調高一些，我愛喝淡茶，所以我大概都調45-50度左右，是說好像有點太稀薄就是了。再開始焙茶之前，會先抓3公克的生茶，先品嚐生茶的滋味， 3公克抓的很精準，連0.1的誤差質都不允許。過陣子之後，會翻炒烘培中的茶，過濾掉茶渣，這樣的動作大概重覆兩次，過程約一小時，一小時後焙完等茶冷卻就大功告成啦。等焙完茶又會再抓3公克的茶來沖泡，還相互品茗，看誰的最好，不過這東西很難說就是，有時後烘烤的不均勻，就算同一籠茶喝起來的味道也會不同，但重點是，過程比想像中來的有趣。這樣的DIY行程，就算手拙，沒藝術天份，也可以做的很好(挺胸)。在等待的時間，可以喝杯茶休息一下，不知道是專業就是不同，還是茶葉品質本身就不錯的關係，跟我泡出來的茶感覺就是不一樣，喝了順口又回甘哪。參觀遊山茶訪，除了可以認識茶文化外，有機會的話，體驗培茶的樂趣，也蠻有趣的哩。 -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.wretch.cc/blog/bo2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.60.92.15 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: designW (210.60.92.15), 時間: 11/28/2012 09:41:11