[閒聊] 南投市南島會館的上菜品質降低了

看板Nantou (南投)作者neo718 (The 3rd Birthday)時間11年前 (2014/12/22 16:42)推噓4(4推 0噓 5→)

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昨天中午跟家人去參加南投教會所舉辦的聖誕節聚餐，這次教會選在前年我妹妹婚禮時也去過的南島婚宴會館舉辦。大約席開四十幾~五十桌左右。在上菜到第四道菜結束後，換上第五道菜時，我們那桌一直沒有被上菜(我們桌位的前面/後面/右邊,這三桌都已經上完再吃了)。而上我們那排桌位餐盤的服務生，不但沒有去檢查餐點是否完成上菜，居然還在聊天! 我只好走去其他位置的走道上，找一位也是穿服務生制服的戴眼鏡男員工。跟他說我們這桌少了一道菜都沒有上(此時眼看其他桌的人已經吃完第五道餐點)。而該服務生表示會去反應，後來一位女性主管走過來說已經請廚房再煮了。 (這代表當初廚房出菜的時候，廚房廚師跟服務生都沒有計算過盤數是否足夠? 就直接出餐，等到客人反應少了，才只能再補煮)。後來戴眼鏡的服務生端上補煮的第五道餐盤，中間看起來是類似紫色米燉飯。餐盤周圍則是擺上小籠包，雖然中間的米飯是熱的。可是周圍的小籠包卻是冷的。廚房的確是有重煮，不過只有紫米飯重煮，盤子周圍擺放的小籠包不像是加熱過。 (這邊我猜可能是拿其他桌沒吃過，或是其他包廂喜宴的菜色，還沒有出給客人的，直接拿過來用。因為放久了所以是冷的) 我記得南島婚宴會館兩年前去參加妹妹婚禮的時候，水準是很棒的。這次服務生沒有算好盤數，導致我們這桌沒上到餐點+廚師拿冷的小籠包充數，覺得整體品質有降低了，南島會館主管們該多加油了，好好管理好自家員工的出菜品質。大家以後去南島用餐時，記得要檢查自己餐桌的餐點是否跟其他桌是相同的，有沒漏掉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.183.65.29 ※ 編輯: neo718 (175.183.65.29), 12/22/2014 16:52:34