[食記] 金竹味餐廳，吃發財爆料雞！

看板Nantou (南投)作者orion2588 (思念)時間11年前 (2014/12/31 00:07)推噓0(0推 0噓 0→)

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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/30613096 為了這個紫南宮求財之行，我們三＋１個費了好大的苦心，好不容易才湊在同一天，想不到最後還是缺一，真是人算不如天算阿！這家發財爆料雞是研究社社友介紹的，也由他帶路，就在國道三號竹山交流道附近喔。裡面還有間阿嬤ㄟ灶腳，的確是阿，裡面的大鍋小鍋就放在灶頭上，不就是舊有時代的寫照？服務人員推薦我們的是這種套餐組，因為我們有三個人，所以建議我們點ＮＴ８８０的套餐共享。今天是平常日，除了我們以外也有其他桌有人，感覺很像是同一團體一起來的。設在交流道附近的餐廳，也常會有遊覽車、團體一起來用餐，所以常常會沒座位，如果是假日旺日的話，還得先預定位置呢。我們點好了以後，服務人員就進到阿嬤ㄟ灶腳裡去幫我們張羅食物。古早味筍香湯，這是從一個大鍋子裡面撈出來的，再來桌邊繼續加熱，隨時都可以喝到熱湯。湯很清澈，雖然使用了肉骨來熬煮，但不會太油膩，而且喝起來很輕甜。筍子也煮得恰到好處，剛剛好脆，不會苦澀。我們還加點了一道封肉，帶路的人最大所以他說想吃什麼我們不敢說不。不過這道豬肉，還真的滷的滿好吃的，吃起來不會太油膩，我沒有吃胖的部分，不過看起來很Ｑ塊塊。醬筍空心菜，醃漬過的筍子拿來炒空心菜，筍子的味道有些酸，但反而讓青菜吃來更清甜了。梅汁過貓，燙過的過貓，上面有梅汁醬，很爽口開胃。腐乳泡菜，我覺得好好吃，蒜味有些重，但醃漬的非常入味，泡菜也很脆喔。筍香飯，也是加點的，看我們這三個人胃口有多大就知道了！飯炒得粒粒分明，筍子的份量並不太多，也加入了香菇、蔥花一起拌炒，但每種食材的香味都很到位，所以整體吃來還不賴。青江菜，味道比較普通，但經過大火快炒的青菜還是滿好吃的。都已經要飽了，招牌菜－發財爆料雞終於上桌了，還附上了手套，可以像手扒雞一樣撕著雞肉吃。下方有蛋酥、還有芋頭番薯球，超正的阿。那皮看起來也烤得太酥脆了吧！蕃薯球裡還有芋泥，甜甜香香炸的很酥，不過建議要趁熱吃，不然涼掉油味就跑出來了。居然忘記還有竹炭饅頭的存在，還真可愛的竹炭饅頭，黑白分明，很讓人期待它的味道！雞肉果然如想像中一樣好吃，皮超酥脆，肉質很嫩不柴，還有豐富的肉汁，超吮指的。雞肉單吃或加上一點胡椒鹽吃都好吃，我還夾著竹炭饅頭一起吃，饅頭超Ｑ、超有彈性，可以拉好長還不會斷掉，說不上有沒有竹炭的味道，倒是覺得顏色很特別，咬感也很紮實，配著雞肉一起吃，其實也很對味哪！我們三個人努力了很久，還是有剩下一些菜，但招牌的發財爆料雞倒是所剩無幾，所以還真的滿能吃的。幾道菜吃下來，味道都還不錯，份量也算是恰到好處，來竹山除了到紫南宮拜拜以外，也可到金竹味餐廳嚐嚐發財爆料雞阿！金竹味餐廳位址：南投縣竹山鎮集山路二段４００號電話：０４９－２６２２２８９ -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.57.128 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Nantou/M.1419955631.A.AB7.html