[新聞] 7大油品驗出致癌重金屬

看板Nantou (南投)作者ryuki521 (Ryuki521)時間11年前 (2015/01/20 14:19)推噓2(2推 0噓 2→)

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http://ppt.cc/eQXp 新竹市主動調查市售6品牌7款植物性酥炸油，委託食品工業研究所檢驗，結果全都驗出反式脂肪，但包裝卻仍標示為零，明顯不實。另外，送驗油品全都驗出含有重金屬鉻，竹市衛生局長何秉聖表示，反式脂肪攝取過多會提高罹患心血管疾病的機率，而鉻進入人體過多，也會造成肝腎傷害，甚至有致癌機率。竹市消保官劉興振表示，送驗的6品牌7款油品市佔率達9成，是餐廳、攤商和飲食業普遍使用的油品，包括美食家油炸專用油、大成純炸油、泰山鮮榨番好炸油、福懋頂級烹調油、福懋漢氏益康耐炸油、福壽特級耐炸油和台糖烤酥油。劉興振指出，目前政府規範反式脂肪每100毫升液體中含量不超過0.3公克，才可標示為0 ，但上述7款油品中，僅漢氏益康耐炸油含量0.3公克標示為0，符合規範，另大成純炸油標示為1，卻驗出1.34，其餘5款則都標示為0，卻驗出超過0.3，明顯標示不實，竹市已通報衛生福利部，並轉報油品所在縣市衛生局。竹市衛生局長何秉聖說，這7款油品還驗出重金屬鉻，分別為0.03ppm至0.04ppm，超過自然背景值0.003ppm許多。清大分子醫學研究所教授李寬容指出，鉻在環境中會出現，但量非常低，且鉻是水溶性，不應該出現在油品中，且含量如此高，恐怕是廠商製造填裝過程被污染。竹市消保官劉興振表示，這幾款植物炸油的市佔率極高，尤其在夜市和攤商的使用率達到 9成以上，因此檢驗結果出爐後立即公布，以保障消費者的權益。（林師民／新竹報導）結論 : 都不能吃了外食族的無奈難道只能自給自足了嗎... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.127.23.35 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Nantou/M.1421734765.A.805.html