[請益] 關於埔里人的口味
小弟我最近回國有想在埔里開間日式熱食食堂為主的店
所以想請問一下板上的埔里人或者暨大學生意見
1.關於埔里人的口味
丼、烏冬、炸物，正統日式的話口味都比較重鹹
不知道大家能不能接受?!
記憶中埔里的食物沒很清淡，沒想到這幾天吃過幾間老店之後發現
"好淡"
所以我開始在思考是要做正統日式的還是改良成埔里人喜歡的口味
2.關於價位問題
這間店我是設定在"平價"，裝潢走簡單風格
這樣一般丼飯的價格大約在70~90之間
不知道大家或暨大學生能不能接受??
不過還是要先看看上游廠商給的成本來決定
(順便偷偷問一下有板上的大大有推薦的供貨商嗎?
私心希望能找到原料是我想要的日本品牌)
真心覺得有些餐廳的價格都訂得太高了
所以我希望能夠讓大家不用花到太多錢就能吃到好吃的日式熱餐，而我也能賺點錢就夠了
3.開店地點
如果地點選在麥當勞週遭或附近的中山路這邊，大家覺得會太遠嗎?
希望板上的各位能夠多給我點意見，讓我能夠做得更完美來服務大家
謝謝
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真的 所以我很難決定= =
不知道主打年輕族群跟暨大學生的話他們接受度高不高
※ 編輯: gn00324893 (210.61.130.205), 05/13/2015 10:31:29
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