[食記] 台北內湖雙人徐炸醬麵/紅油炒手

看板Neihu (內湖區)作者likewallace (Daphne)時間15年前 (2009/06/16 07:54)推噓13(13推 0噓 5→)

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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23343973 雙人徐地址：台北市內湖區安泰街27號1樓電話：(02)2634-2859 http://www.shuangrenhsu.com/ 接到雙人徐試吃邀請看看都是我愛吃的就參加囉雙人徐就是一對徐氏兄弟創立的品牌最令我驚訝的是他們居然都是七十幾年次的年輕人希望把長輩拿手的料理分享給更多人品嚐即使賣的只是一般小吃類的生鮮食品但對選材與與衛生方面都十分重視看的出來店家有心永續經營不愧是年輕人創立的品牌在包裝設計上打破以往傳統看不出來裡面只是裝一般小吃類的冷凍食品共收到炸醬麵獨享包粗麵寬麵各一包與鮮蝦紅油抄手一包包裝內有附一張產品資訊有成份表售價與訂購方式背面還有英文版真是有夠國際化的但是哇阿木跟盛媽(小盛盛的阿木)犯了一樣的錯誤盛媽是把阿舍乾麵煮成湯麵哇阿木是把炸醬麵煮成湯麵我的媽呀阿說明書不用看的喔就算不看包裝上也有標示啊這種湯真的完全沒味道呀在此要向店家說聲抱歉還好還有一包寬麵可補救不然炸醬味道我根本沒辦法寫了這家的麵條超有咬勁與Q 完全就是山東麵食口感非常道地炸醬有濃濃的豆瓣香味混著小塊豆干與瘦肉瘦肉的大小很剛好吃的到塊狀的看成份表寫的是低脂豬絞肉都是瘦肉我就很愛呀稍微拌一拌就能讓麵條快速吸收醬汁由於創辦人兄弟的爺爺是山東人奶奶則在眷村長久之下學得中國大江南北各省的料理手法呢而創辦人兄弟的老爸跟著徐爺爺學習料理超過了四十年就這樣一家三代分工合作年輕人重行銷創意長輩擅長料理如此完美結合讓這樣的料理做到世代傳承抄手醬包本來以為兩包一起加會太鹹實際上不會抄手粒粒大顆飽滿裡面的蝦仁若隱若現的透出粉紅色很誘人皮薄之下不失咬勁口感自行灑上蔥花點綴蝦子的鮮甜彈牙果真發揮主角的氣勢豬絞肉有一定的鮮度與彈性不油膩吃來爽口抄手醬的味道很妙是有點苦中帶香麻的剛好和蝦子鮮甜成強烈對比幾樣產品都是既有特色也美味的若是價位再可親一點或許會更好囉也或許店家有其成本考量 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.74.228

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nilolik

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suio

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Aqei

06/16 11:22, , 3^F

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