[食記] 內湖也有小法國-水鳥22 Le Maison de22

看板Neihu (內湖區)作者ashley21 (SAMBA SUSHI)時間15年前 (2009/06/25 15:47)推噓7(7推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: ashley21 (SAMBA SUSHI) 看板: Food 標題: [食記] 內湖也有小法國-水鳥22 Le Maison de22 時間: Thu Jun 25 15:46:59 2009 有圖有音樂網誌版 http://ashley21.pixnet.net/blog/post/24460938 水鳥22法式小館濱湖店 ADD:台北市內湖區民權東路六段222-2號 TEL:(02) 2795-2221 OPEN：AM11:30至PM10:30 五一時上山賞桐花中午下山愁著不知吃什麼結果經過民權隧道看到這間就停車下去看了一下菜單和環境結果母親節隔天爸媽從關子嶺出遊回來問我們要吃什麼就由我幫大家決定吃這間法國菜了水鳥是座落在住宅大廈中的一樓位置非常低調附近也挺偏僻的結果門推開真是別有洞天不過浪漫的地方光線一定不佳特別是晚飯了所以拍出來的照片都不是很好不過據我上回去探路觀察白天的時候採光很好呢! 一入門就是一個超大的假花插花天花板一整排的水晶吊燈而其實餐廳座位不多佔地也不大所以採用了玻璃牆面視覺上把空間更加延伸家裡面爸媽已經準備從壯年邁入六十大關了 (雖然還差好幾年) 所以基本上口味還是習慣中國菜不過服務小姐態度非常的好非常仔細的講解我上次先去看菜單探路時就笑臉迎人的跟我介紹菜單呢!! 菜單我和姊姊點了一份雙人套餐一套是NT$2400再加10% 爸媽因為下午在旅途中吃太多了所以二個人各點了一個單點主餐而已我們的雙人餐的前菜來啦! 法國鵝肝醬佐香檳果凍附土司我們四個人吃這份鵝肝還吃不太完呢!! 我比較怕鵝肝醬的味道但是懷石料理的鱈魚肝、安康魚肝比較對我的口味所以我就夾了比較多的香檳果凍和覆盆子利用覆盆子的酸甜來沖散鵝肝的味道老實說魚肝會比較好吧~~ 鵝會被強迫餵食魚總無法強迫餵食吧! 布根地松子焗烤田螺烤田螺是我超愛的一道菜不過第一次連殼一起出現還是第一次呢! 這是正統的意思吧??? 當然提供了夾子和小叉子就讓我來為大家服務吧~ 不然等會螺飛出去了我可就欲哭無淚了~~~ 充滿油脂的松子搭配上青醬螺肉一點也不腥味道非常鮮美呢!!! 夾著麵包一起吃~~~那味道我現在說口水又要流出來了經典洋蔥湯熬得燙口的洋蔥湯洋蔥本身還酥脆得很湯頭非常濃郁湯品結束後送上了覆盆子薄荷雪碧主要是清理口腔多餘的味道清新味蕾準備迎接主菜這有點像冰沙口感很綿密味道不人工很天然要是味道太重了那又怎麼達到清新口腔的目的呢? 雙人套餐的主菜檸汁香草乾煎海鱸魚不要小看這薄薄一片魚法國菜的精髓它都展現出來了呢!! 旁邊的香草是 "馬嬌蘭" 不過我猜是又名"馬郁蘭(Marjoram)" 英文名看起來很像不過這香草嚼起來味道超妙的姊說有種男古龍水的味道我不信偏嚼了一片結果果然是古龍水的香味而這乾煎鱸魚的醬汁更是妙不可言湯汁看似濃稠卻跟服務小姐預告的一樣一點也不膩口反而很清甜我吃完了魚還把湯汁全喝光了鱸魚據說是海裡的不是人工養殖的果然肉質彈性十足另一主菜頂級菲力牛排佐黑松露醬汁因為是雙人套餐所以小姐很貼心的詢問是否要將主菜分裝不過照片這個牛排是上錯菜的隔壁桌的冏~~ 被我們誤打誤撞吃掉了超嫩的牛排~~ 三分熟真是剛好爸的主菜法式香草乾烹大明蝦超肥超大野生明蝦彈牙到不行麵包沾上烹煮的醬汁味道也超棒的精選乳酪佐有機果醬我真的不愛吃這種乳酪我超怕奶味十足的東西反倒是姊吃的很高興甜點經典法式火焰煎餅佐香草冰淇淋這道甜點是現場製作的哦~~ 我還有錄製影音檔隨後再補上不同於一般的煎餅這是軟式的中間加入了酒來調味再與一些水果一起烹煮最後再加上一球香草冰淇淋 -- http://www.pixnet.net/ashley21 Ashley的吃喝玩樂日記 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.83.141 -- http://www.pixnet.net/ashley21 Ashley的吃喝玩樂日記 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.83.141