[食記] [台北內湖]如星閣(康師傅)法式餐廳

看板Neihu (內湖區)作者a9070201 (李高高)時間15年前 (2009/08/01 00:35)推噓6(6推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: a9070201 (李高高) 看板: Food 標題: [食記] [台北內湖]如星閣(康師傅)法式餐廳時間: Fri Jul 31 10:28:31 2009 餐廳名稱：如星閣(康師傅)法式餐廳地址：台北市內湖區金湖路28號電話：02-2790-5229 可刷卡（可/不可）：可圖文解說版: http://www.wretch.cc/blog/a9070201/27895777 這家如星閣，老闆之前是在福華飯店擔任主廚，後來自行開立餐廳，讓大家不用到餐廳也能享受五星級的法式料理。由於我們有事先訂位，因此桌上先擺上蔬菜棒迎接我們的到來。他們的蔬菜都是從國外進口的，老闆是說進口的蔬菜口感較甜，特別是這個紅蘿蔔，不像一般的帶有苦味，連我這不喜好紅蘿蔔的都覺得好吃! 餐點分為A、B兩種套餐，都附有湯、沙拉、甜點及飲料，差別在於有沒有開胃菜，而價差也差了兩百大洋。今年是難得的紀念日，當然是毫不手軟地點完整的套餐囉~ ︿(￣︶￣)︿開胃前菜: 釣魚台"鮮魚生魚片"。很多人一定很疑惑，這不是法式餐廳嗎? 怎麼會有生魚片? 而且還有筷子咧~ 但自從我在隨意鳥地方也吃過生魚片之後，就不覺得怎麼稀奇了。先撇開生魚片是否可以出現在法式餐廳的想法，這裡的生魚片真是超好吃的，我要大力推薦這邊的海鮮，因為這邊的魚幾乎都是老闆自己去釣回來的，新鮮度十足!! 開胃前菜: 香焗北歐峨螺。其實我們本來是要點法式焗田螺的，但老闆推薦我們吃這道，因為峨螺口感比田螺更脆，且更為大隻(不過也是吃一口就沒了XD)，感覺比較過癮。很大的餐前麵包，外酥內軟，烤麵包的時間掌控地剛剛好，另外沾上法國人必搭配的橄欖油，真的很美味~ 洋蔥湯。味道香，且湯本身十分濃郁，搭配上面那層起司真是超美味~ 南瓜湯。這味道也超濃，可以感受店家的誠意十足! 凱薩沙拉。雖然看起來跟普通餐廳的凱薩沙拉沒兩樣，但醬汁卻吃得出來較為濃郁，難怪老闆說這是重口味的XD 蘿蔓心什錦生菜沙拉。醬料用的是紅酒醋，口感滑順，比起上次在瑪莉珍吃到的感覺好吃太多(等級果然不同XD)。主菜: 德國豬腳佐酸菜(NTD980元)。本以為這類歐法餐廳主餐份量都不會太多，但看到這豬腳的大小差點沒嚇死，超大一塊的! 外皮一定要乘剛上菜的時候趕快吃掉，因為這個時候最脆，不然冷掉之後會整個硬掉，很難咬下。酸菜雖然是配菜，但作法也不馬虎，酸勁恰到好處，配豬腳剛好。另外一邊再拍一張。紅酒燉牛舌(NTD980元)。送上來的時候我以為店家搞錯了，以為我點的是牛排，原來搞錯的人是我，這偽裝成牛排外表的正是牛舌是也。而我還從沒吃過這麼大塊的牛舌，一般只在燒烤店吃過薄片牛舌，以為牛舌就是薄薄的，其實在我盤中的這牛舌還只是整隻牛舌的四分之一呢!! 為了證明我沒有誇大，特別拍了一張特寫圖。用吃牛排的方式來吃牛舌真的挺新鮮的，相較於牛排的肉鮮嫩多汁，牛舌肉則是彈性富嚼勁，每咬一口都有滋滋滋的聲音。接下來是甜點時間，看似全部都是蒟蒻，但其實下面暗藏芒果，兩種搭配起來甜度剛好，也是一道特別的甜點(我沒吃過的都算特別XD)。附餐飲料就是普通的茶包囉~ 這全部吃下來真的是超飽的，而且本以為這類料裡絕不可能吃飽 (以往經驗都是每道餐點份量不多)，卻意外地以一千元的價格就品嘗到份量十足、五星級品質的美食。不知道是不景氣的關係，還是名氣不如連鎖餐廳的關係，用餐人數真的很少，希望有機會大家能去吃吃看(不過這種價位還是不可能常吃啦)，不要讓這麼好的餐廳消失了。 -- 旅行的意義 http://www.wretch.cc/blog/a9070201 浪跡世界的每一角落 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.180.144 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.180.144