[食記] 北市內湖饗食天堂

看板Neihu (內湖區)作者argyrisfatty (笨蛋小胖)時間15年前 (2009/08/30 01:04)推噓10(10推 0噓 4→)

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[食記] 北市內湖饗食天堂餐廳名稱：饗食天堂＿內湖店電　　話：04-2791-6989 地　　址：台北市內湖區新湖二路68號2樓（大順發旁，In Base商場）價　　位：詳見官網http://www.eatogether.com/menu02_2.html 營業時間：詳見官網http://www.eatogether.com/menu02_2.html 可否刷卡：可有無包廂：8人包廂2間、16人包廂2間推薦菜色：鮮干貝佐百香果醬、鮮蔬海鮮沙拉、炸蝦天婦羅、鹽焗雞優惠活動：詳見官網http://www.eatogether.com/allcou.html 官　　網：饗食天堂http://www.eatogether.com/index.html 眼見為憑有圖有真相之部落格圖文版： http://www.wretch.cc/blog/argyris/30987484 饗食天堂自開幕以來，在網路上素有其口碑。上一次來訪已經是2年前，當時用餐經驗雖然不錯，但晚餐真的太貴，而且內湖離我們家太遠，一直沒機會再度來訪。這次為了到美麗華看IMAX版的變形金剛2，下午就臨時決定到饗食天堂內湖店用餐。打電話訂位時，服務生不給訂位，說下午2點多到場排隊都還來得及，我們就騎著晡晡往內湖出發！（不敢坐柵湖線..XD）位於內湖大潤發一、二館中間的In Base商場，裡面除了饗食天堂，還有龐德羅莎可供選擇。這就是我們下午2點多時到場的景象！明明下午餐1:30pm就開始，過了半小時，怎還有一堆人在外面等待？原來裡頭中午用餐的人還在吃，又不能趕他們走，只好讓等著吃下午餐的人拿號碼牌在外面等待。想也知道這種方式不合理！不給訂位也就算了，到了也不知何時才能進場用餐！所以饗食天堂從9月起，不但開放下午餐訂位，用餐時間也改從2:20pm開始，讓午餐的客人有充裕的時間用餐，下午餐的客人也不用到場枯等。內湖店的價位與明曜店有些微差異，平均少NT30左右，可至官網查詢。生魚片：我拿了鮭魚、旗魚和鯖魚、鯖魚卵，種類很少，就這幾種可拿。這裡面最好吃的反而是我平常不太愛的旗魚，雖然不是肚子的部位，但非常新鮮，完全不帶筋，入口即化。鮭魚很普通，鯖魚則是肚子的部位，油脂非常豐富，經過醋漬有去腥的效果。這裡的生魚片就種類、就部位，都明顯遜於上閤屋，但價位不同（饗食天堂便宜一點），所以稍可接受。握壽司：沒有好的生魚片，握壽司也不可能太出色。我拿的玉子燒、蘆筍，和以大黃瓜薄片包裹的黑豆軍艦壽司，在視覺上有不錯的效果。肝醬Ritz餅乾：肝醬上還放了一點美乃滋和魚子醬，視覺和味覺上都加分不少。孔雀貝佐莎莎醬：孔雀貝的肉雖不是很肥美，但很細心地加上莎莎醬和生菜，口感升級不少。鮮干貝佐百香果醬：百香果醬出乎意料和鮮干貝非常搭配！下面還放了一點山藥絲，又是一道將普通食材透過創意料理升級的作品！涼拌雞蛋豆腐：微辣的口感卻不失清爽。蝦仁佐明太子醬：這種東西只要蝦仁夠新鮮夠脆口，就有一定分數。鮮蔬海鮮沙拉：青花菜、西洋芹、小番茄、黑橄欖都是我最愛的食材，搭配鮮脆的蝦仁、軟Q的透抽，佐以健康清爽的義大利油醋，讓這道菜成為我今天最喜歡的冷盤！馬鈴薯沙拉：這道就普通了一點，少了雞蛋香，馬鈴薯也不夠熟透，沒有把馬鈴薯的甜味煮出來，可惜。鹽焗雞：鹽焗雞是饗食天堂在官網所公布的六大特色菜之一，吃過之後果然名不虛傳。看相片中帶點紅嫩肉質就知道，雞肉甜嫩多汁卻不油膩，又是一個「普通食材、精緻料理」的代表作！蕎麥麵：很多日式Buffet都有的東西。欣葉日式料理的比較好吃，這裡的很普通。麵有點煮過頭不夠Q，配菜也無法呈現出加值的感覺。鮮蝦手卷：手卷只有這個口味。用美生菜絲取代高麗菜絲，蝦肉很實在，美乃滋再多一點會更加分。酥皮濃湯：同樣是很多Buffet會出現的東西，好不好吃很容易被拿來比較。酥皮的差異不大，反正都是一樣的冷凍麵皮，湯本身只要注意到：湯頭（玉米、海鮮或鮮菇）、麵粉不要炒太厚、絕不可勾芡，大概就不會差到那裡去。這裡的酥皮濃湯表現還算中規中矩。地瓜葉（現場料理）：還OK。五更腸旺（現場料理）：大腸頭很乾淨，鴨血不錯吃，但我喜歡吃更辣一點。炒蛤蠣（現場料理）：吃不到什麼蛤蠣肉，但我喜歡九層塔的香氣。牛小排（現場料理）：相較於上閤屋只用鹽巴和蒜片現煎所呈現出的牛肉原味，這裡有點料理過頭了！肉本身就泡過，又用大量的黑胡椒醬蓋過牛肉味，整個感覺就是死鹹！魴魚排（現場料理）：同樣跟上閤屋的魚排相比，這裡還是略遜，但不難吃，醬汁和裹粉後的魚排很搭。炸蝦天婦羅：本來不想拿（不喜歡吃炸的），但看到一個婦人一次拿了五、六隻，我心想：幹麻！真有好吃到這樣？就拿了兩隻試試。結果真的還不錯耶！因為現炸，外皮很鬆脆，蝦肉本身也夠實在，比我想像中好吃很多。醬燒香魚（現場料理）：採取醬燒而非一般的鹽燒，感覺有點可惜。我很喜歡吃香魚原本的甜味，醬燒的味道雖然不明顯，但終究是搶味了。烤扇貝（現場料理）：用白醬和起司焗烤，中規中矩，不錯吃。有些地方會用美乃滋取代白醬來焗烤，那種油膩的口感十分突兀，連喜歡美乃滋的我都有可能因此吐出來！還好這裡不是這樣料理。輕咖哩鮮蝦慕斯：鮮蝦下面的慕斯其實就是魚漿，佐以淡淡的咖哩醬，很普通。炒飯：普通。炒時蔬：普通。培根白醬義大利麵：用黑白兩種麵條，白醬夠濃，培根也多，算是料好實在。可惜難逃台灣餐廳料理義大利麵的共通缺點：麵煮太爛！不過這裡是吃到飽，也就不那麼挑剔了。飲料：多樣化的飲料甚至酒類是Buffet必備。我拿了西瓜汁和檸檬汁。聽說這裡有瓶裝、罐裝啤酒無限暢飲，但我都找不到在那？甜點：不太愛吃甜點，只拿了啤酒凍、法式煎餅和酒香巧克力。這裡的啤酒凍口感和京采Buffet不太一樣，這裡的偏甜，啤酒味也不夠。法式煎餅有點像是甜的蛋皮，裡面有發泡奶油，還可以自己淋上：香草醬、草莓醬、芒果醬、巧克力醬和糖漿，創造出屬於自己的口味。甜點：這裡冰淇淋有哈根達斯跟莫凡彼。哈根達斯口味選擇不多，我拿了草莓、草莓起司蛋糕和巧克力布朗尼，都是我平常蠻愛的口味。至於那個拿幕斯混充的提拉米蘇，真的很不道地，千萬別去拿。在饗食天堂，你絕對看不到多高級的食材，但可以看見料理的用心。整體來說，這裡的冷盤比熱食好，可惜生魚片的種類、部位不夠水準，也不見一般常見的熟白蝦，讓嗜吃海鮮的我非常失望！還好其他的精緻冷盤加了不少分，部分熱食也達到一般水準，以下午餐NT468+10%的價格，算是物有所值，但網路的好評，還是過譽了。 -- http://www.wretch.cc/blog/argyris -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.228.177

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