[食記] 瑞光路泰之雲泰式餐廳

看板Neihu (內湖區)作者Aqei (內湖蕭業雯)時間15年前 (2009/09/08 22:17)推噓3(3推 0噓 9→)

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網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24927020 ======================總結在前========================= 泰之雲（內湖店）位於瑞光路這個一級戰區中午的上班族都是來匆匆去匆匆所以上菜速度非常的快，跟熱炒店有得比XD 但是味道可不怎麼馬虎，價格也還算實惠有興趣前往的鄉親建議訂個位，可免去意外的等待時間唷^_^ 附近（北市內湖區）還有什麼好吃的？ http://www.wretch.cc/blog/aqei&category_id=11735633 店家資料如下泰之雲地址：台北市內湖區瑞光路273號電話：02-8797-8507 營業時間：中午及晚餐時間價位：100起刷卡：可 ======================網誌本文========================= 內湖瑞光路上有間叫做泰之雲的泰式餐廳不過實際上，滇緬泰料理都有，可以一網打盡基本上開在台北不管是泰式、緬式、滇式反正都全部湊在一起了XD 泰之雲位於內湖科技園區裡，瑞光路上（前段）有辦法開在瑞光路上，又能屹立不搖個幾年的不是資本雄厚就是味道有一定水準，泰之雲每到中午用餐時間總是人滿為患要說是地利之便也無可厚非，但也不是每間有地利之便的都能撐很久囧大薄片是我每到東南亞餐廳必點的菜色之一泰之雲的大薄片說真的以我吃過的大薄片來說算是比較不薄的調味酸度適中，搭配香菜、花生一口一口吃非常下飯炒高麗菜味道清甜，跟一般熱炒店的味道無異，但比較沒有油煙厚重感東南亞餐廳的炒青菜除了普通的拌炒方式之外多半都還會有個蝦醬的選項，泰之雲的蝦醬腥味不算重如果味道輕重用十級分來區分的話，泰之雲的蝦醬大概是7-8分這一段蝦醬配上空心菜也是個不錯的選擇，但似乎有點小辣然後這應該是糖醋花枝…還是涼拌花枝…之類的我忘了XD 花枝鮮度夠，糖醋基底的醬料酸酸甜甜雖說東南亞餐廳很容易吃到酸甜口味的料理，但是海鮮配上酸甜醬汁就是很開胃除了大薄片之外，另一個必點的就是月亮蝦餅了月亮蝦餅雖然不是一個多麼高深的料理可是越是簡單，越能吃出廚師對油溫的掌控、用料實在與否，以及餅皮的厚度是否適中泰之雲的月亮蝦餅脆度還不錯，也很容易咬到蝦肉沾醬的酸甜度很恰當，沾著吃非常下飯雖然打拋肉並不是我必點的菜色之一不過也不可能天天上餐廳，偶爾去這麼一次就應該要多點一些 XD 基本上泰之雲的打拋是有把辣味炒進去的不喜辣的鄉親們可先詢問店家是否可以調整成不辣的像我這個很不能吃辣的人為了貪圖香味也只好不吃原味，請店家協助處理稍微不辣一點今天的椒麻雞吃起來比較沒有那麼酥脆不知道是不是怕客人等太久，開店前就先處理起來放著個人喜好酥脆口感的，但調味上來說依舊非常下飯…不過份量稍微少了一點XD 接著是神獸必點的泰式生蝦這個有沒有新鮮吃起來差很多也不是第一次去泰之雲了，截至目前為止他們蝦子的鮮度還沒讓我失望過調味的酸甜辣醬味道也很適中，不至於過辣但我沒有在泰國當地吃過這道菜，所以不知道辣度怎樣叫做道地就是了因為在公館金三角吃過金三角，印象很好正巧泰之雲也有金三角，想說點來吃吃看，結果口感大相逕庭…囧公館金三角的金三角酥酥脆脆，口齒留香泰之雲的口感偏軟爛，並有濃濃的咖哩醬我個人也是不知道哪一種作法比較道地…但我必須要承認這道菜我比較喜歡公館金三角的飯後甜點是摩摩喳喳，很難具體形容口味是怎樣反正就是蒟蒻、芋頭、綠豆仁、西谷米、蕃薯、紅毛丹、波蘿蜜尬西米露就對了XD 小時候曾在新加坡吃過一次摩摩喳喳，依稀記得他們的摩摩喳喳有加榴槤因為本身並不排斥榴槤，覺得還蠻好吃的但是泰之雲應該是沒有加榴槤，除去成本的考量，畢竟台灣不是誰都接受榴槤的味道 -- ▽ ◣ ◢ 〝▄〞㊣ＡniatＺrola㊣你 ◢██◣ ╱/Ｍ\╲ 你 > ● 好山、好水、好地方好 ◤◥◥ ╮╭ 好 <▼| ◢◣█ ◢█◤ ◢██ ◢ █ ◢ █ 說 ▄● ●▄ 【● ●】 Υ_奎 ███ ██◤ █ ███ █ █ 你◥◣ ▼ ◢◤ ◣ ω ◢ ◎<╱◎ █◥◤ ██◤ ██◤ █ █ ██◤ 好 \/ ◤ //▲ http://www.wretch.cc/blog/aqei -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.141.191