[食記] 悠閒優雅的Buffet～古斯特義式餐廳 半 …
餐廳名稱：古斯特義式餐廳
電話：02-2627-2266
地址：台北市內湖區環山路二段135號
價位：500~800
刷卡服務：有
完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/443101
這家餐廳座落於閒靜的住宅區中，
餐廳前面還有戶外座位，
之前已經來吃過兩次，
每次吃完都會想再來吃。
入座後，
眼前是純白簡潔的餐桌，
餐具整齊的擺放在餐桌上。
古斯特義式餐廳午餐和假日晚餐是採取半自助餐的方式，
點選主餐，可以選擇湯和飲料，
而且可以盡情享用前菜沙拉吧、甜點吧和水果吧，
主餐的價位也可以自己選擇，
午餐有500多元的義大利麵到700多元的排餐，
如果不想吃太多，也可以單點沙拉吧(520加一成)，
因為想多吃一點沙拉吧的美食，
所以我和同學就決定一人點主餐，一人點沙拉吧，
主餐選擇的是燜烤小羊膝佐雞豆莎莎(700加一成)。
餐廳的設計很簡單俐落，
前面有一大面落地窗，
可以接受天然陽光的照耀。
餐廳與甜點麵包坊結合在一起，
所以剛進門首先會看到麵包甜點坊，
走過玻璃隔間後，就能看到餐廳及前菜沙拉吧，
餐廳在設計上，很貼心的在餐點上方加裝玻璃斜板，
增加食物的衛生度，真的是很有巧思的設計。
沙拉吧提供各樣青翠新鮮的蔬菜，
還有各式各樣的配料，
可以讓你搭配出自己最喜歡的沙拉。
沙拉醬汁也有很多種可以選擇，
有常見的千島醬、凱薩醬、和風醬，
也有特別的芒果醬、義式風乾蕃茄橄欖醬等。
整齊擺放的水果吧，
桌上的白布裡是擺著剛烤好的麵包。
看似簡單卻很精緻的前菜吧，
它的前菜種類看似不多，事實上是非常的豐富，
只要一道菜一清空，新的一道前菜就會立刻的補上，
而且種類會有所不同，
所以一餐吃下來，可以吃到超多種美味的義式前菜。
雖然前菜是採取Buffect的形式，
廚師還是非常用心的擺盤，
每道菜剛上桌時就好像藝術品一般。
讓人垂涎欲滴的法式甜點吧，
這家餐廳還有單獨賣甜點和麵包，
所以甜點的品質完全不用擔心。
吧上的蛋糕就跟外面賣的一模一樣，
一看到就讓人食指大動。
雖然美食當前，
不過一開始一定要先來盤健康的生菜沙拉，
古斯特的凱薩醬味道非常的棒，
鹹度剛剛好，裡面還有很香的大蒜味，
加在清脆的蔬菜上，灑上香濃的起司粉，
真的很好吃。
接下來就開始進攻義式前菜吧了。
燻鮭魚保留了鮭魚原有的鮮甜，
帶著一點點燻烤的香氣，
吃起來非常的滑嫩多汁。
雞肉沙拉，
清脆的紅椒蔬菜和不乾澀的雞絲，
搭配酸酸的醬汁，吃起來非常的開胃。
我點的南瓜濃湯上桌了。
它的南瓜濃湯真的非常的濃，
可以品嚐到整個南瓜的精華，
而且沒有加入什麼多餘的調味料，
所以能喝到南瓜的濃郁甜味，
真的是一道健康又幸福的湯品。
喝完湯，發現前菜吧上有新的菜色，
一看居然是滿滿的蝦子，
當然趕快去拿一些到桌上好好享用，
每隻蝦子都滿大隻的，而且很新鮮，
連蝦尾都可以輕鬆的剝下，
吃起來非常的彈牙，充滿了鮮甜，
真棒！
我們點的主餐燜烤小羊膝佐雞豆莎莎(700加一成)上桌了，
本來點的時候還想份量會不會有點少，
當主菜上桌時，證實我們是多慮了。
超大一個的羊膝，上面有滿滿的肉，
加上細緻綿密的馬鈴薯泥和微酸清爽的雞豆莎莎，
兩個人一起吃剛剛好。
羊膝在烤之前應該有先燉過，所以非常好切，
口感非常的細緻柔軟，一點都沒有羊臊味，
吃起來感覺沒有加太多的調味料，
可以品嚐到羊肉鮮嫩的肉質和原始的甜美肉汁，
吃完真的好滿足阿～
吃完主菜後，前菜吧又有新菜上桌，
這是一道很特別的前菜～義式蕃茄乳酪，
蕃茄加了一小塊乳酪和一片薄荷葉，
分開來吃感覺沒什麼，一起吃卻非常的好吃。
蕃茄的酸味，乳酪的奶味，
以及薄荷特有的清涼香氣，
三者結合在一起，
爆發為巨大的美味。
燻烤鴨胸，
剛入口是軟嫩的甜美鴨肉，
在嘴巴裡咀嚼後，
燻烤的香氣會逐漸散發出來，擴散～
在嘴裡留下舒服的味道。
接下來就是絕對不能錯過的甜點，
古斯特的甜點都非常的精緻，
甜度也剛剛好，
每種味道都很不錯。
這是巧克力慕斯蛋糕，
可以看到蛋糕裡面有非常豐富的層次，
吃進嘴裡可以感受到苦中帶甜的濃純巧克力，
還有酸甜的莓果果香和淡淡的酒味，
最底下的硬派皮裡還加了一點核果，
所以增加了整體的口感。
這個蛋糕一開始以為是栗子蛋糕，
但吃起來味道比較偏酸甜，
上層的慕斯非常的柔滑，
底下的派皮很香酥，
味道也不錯。
這是咖啡慕斯，
它的咖啡味不會過苦，
吃起來很順口，
慕斯中間的蛋糕很紮實，
很一般吃到慕斯口感很不一樣。
看到這個大家應該都會眼睛一亮，
這是大名鼎鼎的甜點～麵包布丁，
古斯特的麵包布丁口感非常滑順，
還帶有一點點麵包的口感和香味，
整體甜度不會太甜，
非常的好吃。
滿足的吃完甜點後，其實已經有點飽了，
不過看到前菜吧上的新菜～燻烤鮪魚生魚片，
食慾立刻又上來了，
之前來吃的時候，就對於這道菜讚不絕口，
當然絕對不能放過。
鮪魚生魚片周圍燻烤之後，
灑上細細的香料，
吃進嘴裡，
鮪魚的鮮甜會在嘴裡爆開，
化為美妙的音符。
最後來杯飲料，
順口的冰紅茶，帶點微微的檸檬酸味，
這次的美食之旅也即將劃下句點。
不過好像忘了一件東西，原來是水果還沒享用，
水果吧上有一種水果很特別，
看果肉很像葡萄柚，不過外皮卻是綠色的，
吃起來味道則有一點像香吉士。
當然，享用美食後一定要來個開懷大笑。
悠閒舒適的環境，
精緻滿足的餐點，
貼心迅速的服務，
古斯特義式餐廳，
期待下次再光臨！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.36.121.90
→
10/11 15:44, , 1F
10/11 15:44, 1F
推
10/11 17:14, , 2F
10/11 17:14, 2F
→
10/12 00:18, , 3F
10/12 00:18, 3F
※ weii:轉錄至看板 SFFamily 10/12 13:03
推
10/13 09:39, , 4F
10/13 09:39, 4F
→
10/13 09:40, , 5F
10/13 09:40, 5F
→
10/13 09:41, , 6F
10/13 09:41, 6F
→
10/13 09:41, , 7F
10/13 09:41, 7F
→
11/26 13:52, , 8F
11/26 13:52, 8F
Neihu 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章
