[食記] 有著天然柴魚湯頭的～台北火鍋世家

看板Neihu (內湖區)作者paulyear (阿一)時間14年前 (2010/02/16 19:07)推噓8(8推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: paulyear (阿一) 看板: Food 標題: [食記] 有著天然柴魚湯頭的～台北火鍋世家時間: Tue Feb 16 19:06:24 2010 餐廳名稱：火鍋世家(內湖成功店) 地址：台北市內湖區成功路四段30巷40號電話：02-2792-3128 完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/631271 (若看不到圖片，請按重新整理) 冬天吃什麼最適合？？答案當然是「火鍋」！！在冷冷的天氣裡，看著鍋裡沸騰的湯頭，放入自己想吃的食材，真的充滿了幸福的感覺～所以這次阿一一就來到內湖日湖百貨後面的～火鍋世家一進門就會看到整齊乾淨的擺飾，上面一盞盞中國式的燈光散發出溫暖的感覺。整間餐廳桌椅以暗色的木頭原色為主，簡單卻充滿了質感。火鍋世家提供各式肉類與海鮮的食材，最低價位從230元開始，若想同時吃肉和海鮮，也可以點雙併的組合。我是選用最基本的湯底，隨著溫度逐漸升高，天然柴魚的香味就會散發出來，喝起來可以感受淡淡的鮮甜，拿來涮肉涮海鮮都很適合。基本的蔬菜配料盤，都是以天然蔬菜和食材為主，比較沒有人工的火鍋料。還有每人一顆渾圓的雞蛋。準備去逛逛餐廳的環境了，首先會看到冷飲區，有提供紅茶、百香果汁和竹碳水。竹碳水還真的可以看到一根根竹碳。熱飲有烏梅汁，還有甜點～紅豆薏仁湯。火鍋醬料區，每種配料都擺放的很整齊乾淨。醬料區上面還放了一張沾醬的調製建議表。把各種配料放在鍋裡，看著他們漸漸被熱湯所包圍，等到沸騰之時，我們就大快朵頤了！首先上桌的是同事點的海鮮雙併組合，有肉有魚還有活力蝦，裡面的蝦子真的非常有活力，即使被竹叉穿了起來，還是一直想偷偷落跑。我點的上選沙朗牛肉也上桌了～每片肉都切得很大片，薄度也剛剛好，放在鍋裡涮幾下就可以吃了。準備享用了！！沙朗牛肉嫩中帶點彈性，加上一點點的油脂，吃起來口感很滑嫩，還有那甜美的肉汁，不用另外沾醬就很好吃。所有配料中，最讓我驚豔的就是這個香菇肉丸，平時自己並不是很喜歡吃肉丸，因為總覺得會有一股豬肉味，但是這裡的香菇肉丸真的好好吃，不但口感非常結實有彈性，一咬下去，裡面滿滿的肉汁還會在嘴裡爆開，真的很讚！！吃完後來碗飯後甜點紅豆薏仁湯吧！看看這粒粒分明的紅豆，沒有因為是免費甜點就大打折扣，味道也不會太甜。當然，最後要來一支冰淇淋，雖然這裡不是提供高級的冰淇淋，但是在味道上有一定的品質，讓我吃完之後還願意拿第二次。天然柴魚香的湯頭，加上新鮮的食材，大家有機會可以來試試看～火鍋世家。 -- 歡迎光臨我的部落格食意與旅遊的閒適 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.240.190 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.240.190

[食記] 有著天然柴魚湯頭的～台北 火鍋世家

[食記] 有著天然柴魚湯頭的～台北火鍋世家