[食記] 改裝後的金泰..變美啦!!

看板Neihu (內湖區)作者anisechuang (Anise)時間14年前 (2010/03/10 00:53)推噓7(7推 0噓 7→)

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完整圖文版連結 : http://blog.yam.com/anise/article/27618292 這些年來爆紅的金泰，原本與我無關的～我根本就不敢吃生魚片啊！自從去年被錦富的俞師傅調教過後，我慢慢願意接觸這個原本抗拒又排斥的世界了... 所以～這天咬著牙，趁著天冷人少，衝金泰吧！！！改裝過後的金泰，跟之前各位分享的陽春金泰食品公司外觀完全不同已經變成了餐廳的模樣了！！除了室內新增了不少座位之外，依舊保留一些露天的位子是說台灣的天氣真的不太可愛，要馬爆冷像今天，要馬爆熱～要馬下雨戶外的位子即使有遮陽傘，還是不得已的選擇啊～(茶) 嘖嘖！這跟我印象中的金泰完全不同啊！我記得到處都是冷凍櫃還有冰箱連菜單都寫在冰箱門上面不是！曾幾何時變得這麼漂亮啦？趁著寒流與大家還沒下班的時間來是對的，整個金泰空蕩蕩啊～排隊？免啦！多的是位子可以選呢，哇哈哈！料理台四周貼著色彩超級鮮豔的各種海鮮蓋飯與生魚蓋飯海報，美不勝收啊！即使連不怎麼喜歡生魚片的我，都忍不住吞了幾口口水～多了一些坂前的位子，我跟男友討論過覺得這區很好笑冰櫃超高的，根本沒有機會跟師傅互動～與其說是坂前，不如說只是多幾個位子吧！這點倒是融合了原本舊有裝潢的感覺，挺妙的現在金泰變得超漂亮~ 我在各位格友的照片裡面看到的都是塑膠遮雨棚與紅色的塑膠板凳～差很多啊！金泰也算是有良心，有賺錢就回饋給顧客～挺不錯啦！雖然菜單在網路上看了又看，到現在依舊猶豫不決不知道該選擇什麼繼續反覆的看了好一會兒才決定！生食餐點加牡丹蝦(還巨大咧～)、海膽與生蠔都只要各130耶～這樣算很便宜吧？(雖然之前看到似乎只要加100..) 點完餐點後，就看到一個年輕的師傅端著炸蝦頭出來巡場噢噢噢～我親愛的蝦頭！！我好愛這玩意兒啊～馬上由已進化成歐吉桑又不能吃蝦的男友前去攔住師傅告訴他我們也要蝦頭！對～此時還沒有餐具的我... 硬是厚著臉皮伸出拿著衛生紙的手也要把蝦頭給拿回來～炸得又酥又香的蝦頭好好食啊～卡茲卡茲的幾秒內就被我這個大鋼牙給解決～好後悔沒跟師傅多要一點啊啊啊啊～( 師傅：我裝一個臉盆給妳，妳看怎麼樣？ ) 看來餐具跟茶水是自助的？因為都是男友去拿回來的... 不過男友把筷子拿來要讓我吃蝦頭的時候大食怪我早就吃完在剔牙了，噗！這種天氣來點熱呼呼的茶暖暖身體是一定要的等會兒還要吃冰涼涼的生食呢～趁著等待的時間四處溜達一下，結帳櫃檯堆滿了魚肝跟各種調味料呢～還有營業時間喔！是週二到週日，上午11:30~晚上21:00，週一公休！才開溜沒多久定食的小菜就送上來了～我趕忙回座位繼續拍照男友一看到小菜就皺眉說，怎麼都是醃漬物！！哇哈哈～大概是因為知道我今天要來吧！醃漬物可是我的最愛呢！！尤其那個泡菜，夠酸夠鹹夠甜，我喜歡！要是再辣一點就好啦～很大碗的味增湯來了！以附湯來說份量真的很驚人那個碗根本是個小碗公，容量至少比一般日式料理店的小黑碗大個兩三倍吧～裡面滿滿的是魚肉，據說每天都不同，視當天的漁獲而定湯的溫度完全不燙口，感覺只比體溫高一些，適合貓舌頭的朋友們享用但天氣這麼冷..我好想喝熱呼呼的湯啊～嗚嗚！！魚湯喝溫的不對勁兒啊～味增的味道不很濃，反而是魚的味道比較濃～說是魚湯也ok啦！ ( 男友：我上次來湯裡面有花枝，之前看過別人湯裡面有扁豆..我們怎麼什麼都沒有！ ) 來來來！讓我又怕又期待的海鮮蓋飯來了～這碗看起來超級豐盛的海鮮蓋飯只要價400元，確實是相當驚人的便宜！微溫的米飯加上醬汁後灑上大量的海苔，舖上三種生魚片之後再繼續堆疊海膽、蝦卵、海鱸蝦、干貝、鮭魚卵、蛋黃與細蔥，繽紛到一個不行！旁邊有一小陀芥末，讓我有點手足無措...這個...要怎麼用？？醬油都已經淋到飯裡頭去啦～難道是叫我一口生魚一口芥茉嗎？噗～好！不研究～先來瞧瞧今天的主角之一，嫩嫩的小干貝～這個干貝小歸小，吃起來倒也是新鮮美味，如果再大一點就好了！ ( 老闆娘：一碗賣妳三千，要多大顆我都給妳！ ) 海膽新鮮滑嫩，完全沒有腥臭味，連我都敢吃..非常的不簡單啊！除了在錦富跟這裡之外，我沒有在其他地方成功的吞下一大個海膽過！而讓我怕怕的鮭魚卵，我也成功的吞進去了～而且是接二連三的扒著飯跟著鮭魚卵一起吃了好幾口！算金泰厲害，這款鮭魚卵不爆鹹不腥不臭，真的是非常的新鮮可口～兩隻海鱸蝦男友都不能吃，哇哈哈～都是我的！！雖然生蝦原本我就沒什麼障礙況且這兩尾蝦又緊實又新鮮肉質鮮甜實在是沒話說可是老闆娘啊～我好想沾點芥末醬油再吃啊！嗚嗚～幹麻不給我醬油... 這款疑似旗魚的生魚片，新鮮度沒話說～不過肉質有點鬆散，我還是比較喜歡吃紅魽... 淹沒在蝦卵底下的是...鮭魚啦！又薄又新鮮～吃不太出來鮭魚特有的味道，熱愛鮭魚的人恐怕要失望了～但切得很薄的鮭魚相當好入口，對於我這種生魚片的初學者再適合不過了！生魚片被淹沒在底下，裡面還有鮪魚與鮭魚搭配著又香又鹹的海苔，連討厭吃飯的我都可以連吃好幾口醋飯～對於初學者我來說，這碗我約吃了1/3碗..已經很厲害了！其他的就交給男友來解決了！！這天我跟男友拍的照片顏色都很怪，我偏粉紅他偏橘～不管！硬要多貼幾張照片！因為這個海鮮蓋飯真的很漂亮啊！ ( 雖然我看到之前的似乎更漂亮，鮭魚卵會圍繞著蛋黃..我們的沒有～逼逼！ ) 接下來登場的是慢火細烤的烤圓鱈定食 NT.350 灑上三島香鬆的飯我最愛啦～有味道才好吃嘛！烤圓鱈一上來我就很滿意，嘿嘿～好大片啊！！圓鱈這玩意兒不便宜，自己買回來的價格也差不多是這樣吧！而且這裡還有人烤得香噴噴送上來，划算～划算！！圓鱈肉質細緻又沒有刺，一向是我最愛的魚金泰烤魚的功夫確實了得，火侯與調味都掌握得恰到好處魚皮烤得酥酥脆脆還保有一點油脂，吃起來香而不膩..好吃！油脂豐厚的鱈魚烤過後吃起來細細嫩嫩的擠上檸檬汁好吃，沾點胡椒鹽也美味(胡椒鹽很鹹，千萬別沾太多！) 不過吃到圓鱈我忍不住懷念起之前芷圓的煙燻龍鱈煙燻過後的圓鱈別有一番滋味，比金泰的烤圓鱈更勝一籌呢.... 不過現在已經沒有芷園啦，只好吃吃烤圓鱈過過癮..嘖嘖！！第一次挑戰金泰還算成功！至少沒有東西是我這初學者不敢吃的... XD 而且我這個孝順的女兒，逮住男友說溜嘴的一句話：「要是金泰我就可以請你爹娘吃啦！」(意思是錦富太貴這個小氣鬼請不起) 我當場在金泰就打電話給我爹娘，約好禮拜五要請她們吃飯啦～哇哈哈！！多謝男友～噗！ ( 男友：我隨便講講妳居然給我當真！！ ) 金泰營業電話：(02)8792-8167 營業地址：台北市內湖區舊宗路二段121巷34號營業時間：週二～週日　11:30~21:00　週一公休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.97.53