[食記] 內湖金泰食品行

看板Neihu (內湖區)作者junoer (精華區才是王道)時間14年前 (2010/03/17 22:40)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：金泰食品行地址：台北市內湖區舊宗路二段121巷34號電話：(02)8792-8167 營業時間：六日1100-2100 平日1130-2100 週一公休推薦菜色：海鮮蓋飯有圖無音樂版:http://junoer.pixnet.net/blog/post/25935128 這是第一次來到金泰朝聖，金泰是內湖地區相當有名的日本料理店家，由賣海鮮食材兼賣日本料理的店家，變成一家網路知名的日本料理店家。 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739995#pictop 這是金泰店內擺設及桌椅規劃，大部分的座位都是4人座，一共有14張桌子。 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739994#pictop 櫃檯上有著營業時間的小木板，但是有些許錯誤，週六日是11點就營業了。 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739959#pictop 入座後服務人員就會遞上菜單，要吃啥就劃吧 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739962#pictop 我們點了無敵海鮮定食以及海膽蓋飯，至於為何不點無敵海鮮蓋飯呢，單純就是我不想跟別人一樣。 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739962 待服務人員將點好的菜單收走後，就開始漫長的等待了，因為金泰是收完單後才開始製作，所以就需要耐心的等待啦，熱茶室自助式的，想喝就自己裝吧 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739967 反正要等就在店裡亂拍打發時間 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739966 這是師父的料理的冰櫃，琳瑯滿目的食材 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739958 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739957 金泰經過裝潢後，已經跟之前大不相同，用餐環境氣氛提升很多，用餐爽度也大增， http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739969 等待許久後小姐終於送上，定食才有的小菜，這小菜還真是小菜，份量好少啊~~~~~~~~ http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739972 小菜共有3樣，薑片 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739970 糖漬蓮藕 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739971 牛蒡小菜都還不錯吃，只是這份量.....上完小菜後服務人員拿出烤蝦頭招待，烤蝦頭酥酥脆脆的，只是有的蝦頭有點燒焦，不過瑕不掩瑜還是很好吃。 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739975 魚肉味增蛋花湯，湯上頭布滿了青蔥，湯裡頭還有洋蔥。 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739973 看看這湯裡頭的魚肉有多大塊，因為大塊的原因，吃到後面會覺得有點柴，不過如果你拿到的那碗是帶有軟骨的，整個感覺就不同了，剛好我的這碗就有，真是太好吃了。 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739977 鐺鐺鐺鐺，海膽蓋飯上桌，這海膽蓋飯上頭的海膽足足有5葉多，夠豪氣吧。 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739981 海膽蓋飯除了海膽外還有蝦卵、魚卵以及一顆干貝，海膽吃起來鮮、甜、濃郁，這干貝除了甜，應該找不到更好的形容詞，將上頭的蛋黃戳破後讓蛋汁往下滑往其他的食材，在與下頭的白飯攪拌一下，看是要一口海膽一口白飯，還是舀起白飯後再將海膽舖在上頭，豪邁的入口，想怎麼吃都好吃啦 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739991 重頭戲上場~~~~~~~ 無敵海鮮定食 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739992 無敵海鮮定食，成員一覽表：鮪魚x3 旗魚x3 鮭魚 x3 干貝x1 海膽x1.5葉牡丹蝦x1 鱸蝦x2 透抽x1花魚卵數粒生蠔x1 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739989 無敵大生蠔，泡在店家特製醬汁中，上頭灑上大量蔥花，原本以為會因為泡在醬汁中會過鹹，沒想到完全不會，至於這生蠔怎麼吃呢，當然是一口吞，讓生蠔在口中漫步，細細品嚐那大海的滋味 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739988 透抽花裡頭還放了魚卵，新鮮的透抽，滑滑嫩嫩，不過這樣擺放方式是說要我整花一起吃嗎??，不然花歸花卵歸卵，還蠻麻煩的夾的。 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739987 海鱸蝦，這應該就是被抓去烤的蝦頭的蝦身吧，這個頭雖然沒有牡丹蝦那麼大，不過肉質緊實口感脆，我個人覺得比牡丹蝦好吃。 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739986 1.5葉的海膽，這就不用多介紹了，跟剛剛的海膽蓋飯一樣濃郁，干貝厚實的身軀，口感扎實鮮甜。 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739984 海鮮蓋飯與無敵海鮮蓋飯最大的差別就是無敵多了生蠔以及牡丹蝦，與生蠔相比這牡丹蝦的cp值就沒那麼高了，口感有點軟，除了外觀很漂亮外，入口的滋味真的不如海鱸蝦，或許是我不會吃吧 http://junoer.pixnet.net/album/photo/109739983 生魚片三兄弟：鮪魚、旗魚、鮭魚，生魚片只要食材新鮮，應該就不需太多的介紹，所以金泰的生魚片就不需要多講解啦。 http://junoer.pixnet.net/blog/post/25935128 用餐完畢約12點半後看到外頭長長的人龍就知道金泰的知名度有多高，金泰在重新裝潢前最為被人詬病的就是用餐環境以及進場方式，之前的金泰是用布棚搭建出來，大部分用餐的人都是在這大布棚下用餐，只用少部分能在室內用餐，現在則是將室內空間改大，室內約可容納5-60人；之前金泰用餐是採用梯次進場，排隊的人只要錯過這梯次就要等前梯次全部用餐結束才能進場，導致排隊時間漫長，現在改成一桌用餐完畢就會放一組人進場，這樣的方式應該可以減少很多抱怨的聲音。 ※ 編輯: junoer 來自: 123.195.224.47 (03/17 22:41)