[食記] 內湖-55度沙西米超低溫生魚片

看板Neihu (內湖區)作者citrate0527 (想要去旅行~~)時間15年前 (2010/05/17 11:39)推噓3(3推 0噓 3→)

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圖文：http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/33786924 上次搭內湖線回家時，在捷運上看到了這間大大醒目的招牌「沙西米」，心想：哪時後這附近也開了一間這種生魚片的店？從外觀看起，似乎是間大批發的生魚片店，心中也就不以為意。直到某次的晚上路過，發現裡面有人用餐，才知道原來這間店內也是有生魚片丼飯可以食用。挑了個沒下雨的晚上，和朋友皮皮一同前往。老公小民極度的興奮，因為他最喜歡這種日式的料理，以往他總是千里迢迢的殺到汐止，要不只能遙遙的懷念著金泰生魚片，如果住家附近有這間高貴不貴的生魚片可以吃，應該可以經常滿足他的慾望吧。店內非常的窗明几淨，桌椅都非常的整潔，這種乾淨的用餐環境非常的舒適，聽店員說三月初才開始營業，至今也才兩個月左右的時間，算是一間非常新的店。從菜單上看，整體的價位都非常的親民、平實。所以就大膽的點了幾樣來吃吃。我們點了一碗「七彩寶石丼飯」和一盤綜合握壽司、我的烤雞肉串、味增湯，之後又加點了一盤七片的綜合生魚片。首先上桌的，是味增湯，一碗20元，可續碗。味增湯屬於淡味的，不太鹹，裡頭的料有些許的鮭魚肉、豆腐、洋蔥和海帶。說起來，味道只能算是普通。「七彩寶石丼飯」，一碗130元。說真的，上桌後我有嚇一跳，並不是因為很豐盛，而是有點讓我失望。可能我之前吃過的，都是上頭鋪滿滿的生魚片，這間店的生魚片，竟然只有上頭小小的四五片，外加左右兩側兩片的鰻魚片，在飯的上頭，全部都是鋪了一層的魚板、小黃瓜或是蛋絲等等，顏色弄得很繽紛，但上頭的生魚片真的是太少了。比較值得一提的是，丼飯用的是「醋飯」，比起金泰或是豚之屋而言，他們的飯有比較好吃一點。只是，說真的，看到這樣上頭四五片的生魚片，真的覺得很沒誠意，也差太多了吧？？所以幾乎吃完上頭的生魚片後，下面的飯還有一大碗。後來我們又加點了一盤七片的生魚片，才比較有滿足的感覺。加點的「七片的生魚片」送上桌時，總算讓我看到誠意了一點。生魚片有「厚」，也新鮮，唯獨不知道是因為解凍時間太短，還是生魚片一定要這樣很「冰凍」的感覺，生魚片一口咬下，就像是在咬冰淇淋一般？覺得似乎是要再多解凍一點時間，可人吃起來的口感會更好一點。綜合握壽司，竟然是用塑膠的餐盤送上，讓我們三個人都傻了眼？用瓷盤裝盛比較有質感，整個用餐的感覺也會提升很多的啊！不過對於食材而言，老公小民是很稱讚，直說魚肉很新鮮，他最愛的花枝也很甜。龍蝦沙拉手卷，30元，很便宜，但是幾乎都是飯～～～好像是在吃「飯卷」，龍蝦沙拉只有上面的一小陀。烤雞肉串，100元。因為這陣子不喜歡吃生的，所以我點了一盤烤雞肉串。雞肉串上頭的雞皮烤的很酥脆、很香，但是似乎沒有調味，一整個很無味，需要沾點醬油吃比較可口。雞肉串的口感普通了點。整體而言，在裝潢上覺得很乾淨整潔，可惜的是些握壽司用塑膠餐盤裝盛，一整個感覺就 low掉。在食材上，都堪稱新鮮，只是從菜單上單看價位是很平價，但是從上菜的實體上，卻又覺得老闆似乎太過小氣，所以會讓我有感覺價格是刻意壓低的效果。如果老闆以這樣平實的價格，可以在用料上更為大方，我想應該很快會掀起一個風潮。但是這是我個人的感覺，可能我都看慣了或是吃慣了上頭滿滿生魚片的丼飯，所以看到這種一整個覺得沒誠意。可是老公小民和朋友皮皮卻覺得這樣的價位給這樣的東西算是可以了。因為他們覺得在這樣的地點，在台北給這樣的食材，應該也算是可以。如果單點丼飯覺得生魚片吃的不過癮，還可以在加點一盤生魚片，這樣的價位為130+110=240元，也是用很便宜的價位吃到很滿足的生魚片丼飯。此外，老公是覺得這間沙西米應該主攻的是「握壽司」，他們的握壽司都處理的還不錯，食材有新鮮價位也還可以，所以單吃握壽司的話覺得還很ok的。自從內湖的金泰生魚片炒熱市場後，內科附近也興起了一間百元生魚片丼飯的豚之屋，如果再加上這間-55度超低溫生魚片沙西米，內湖近幾年有好幾間的生魚片丼飯店的興起。說到內湖，我都不禁要說，生魚片和關東煮是個代表。比較幾間內湖的生魚片店：食材：金泰 >=-55度沙西米 > 豚之屋價位：金泰（貴）> 沙西米 > 豚之屋（實體價） cp值：豚之屋 > 沙西米 > 金泰食材豐富度：金泰 > 沙西米 > 豚之屋要怎樣選擇，就看大家荷包的大小去作適當的決定了。店家資訊： -55度超低溫生魚片沙西米：台北市內湖區大湖街166巷8號（捷運大湖公園站下車，在大湖公園旁警察局附近）電話：02-8792-5417 其他內湖生魚片丼飯：金泰食品：http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/24086128 百元生魚片豚之屋：http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/29314768 內湖美食景點：http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/24930865 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.97.28

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