[食記] 南京七里香臭豆腐 (碧山路山腳下)

看板Neihu (內湖區)作者kaymeimei (小凱)時間15年前 (2010/05/21 13:02)推噓12(12推 0噓 18→)

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【網誌圖文好讀版】http://kaymeimei.pixnet.net/blog/post/31381679 我常常會對想吃的東西很堅持，這陣子被紅燒臭豆腐饞個不行，趁著老公出差前我們跑去 737夜市吃了紅燒臭豆腐，結果一點都不好吃! 這下慘了... 我的怨念更深，隔了兩天我竟然自己一個人從大直跑到內湖碧山路去買這家臭豆腐... 這家店開了11年，以前還住在內湖路的時候就時常光顧，不管是炸的紅燒的都好吃... 除了臭豆腐之外，也有賣冬粉，湯頭是大骨熬的非常濃郁但是因為是冬粉湯其實也很清爽，當宵夜吃負擔也不那麼大，另外想特別推薦的是炸餛飩，整顆餛飩炸成金黃色，餛飩又脆又酥，淋上店家的特製蒜蓉醬油整個超對味，抱歉我今天只有一個人吃，只能點一樣，以上我都吃過但是沒辦法附上照片給大家看... 雖然是個路邊攤，不過還是有個簡單的店面可以坐下來吃~ 這就是店家的紅燒臭豆腐，現在已經幾乎賣光了，印象中有一次去買明明鍋裡還有，老闆卻說賣完了，我很疑惑的說鍋裡不是嗎？老闆告訴我還沒入味，我問老闆那剪開來不是會比較快嗎？老闆說不行，剪開來臭豆腐的味道都跑掉了！要讓湯慢慢的煨進豆腐裡，保留臭豆腐本身的風味但是又鮮美多汁~ 讓我想到737的臭豆腐就是整個沒味道!不過平心而論鴨血跟湯頭都還不錯... 店家的其他食材也都是乾乾淨淨的裝在保鮮盒裡，最右下角是辣菜，敢吃辣的人可以跟老闆多要些... 回到家後，趕緊打開來大快朵頤一番，55元的紅燒臭豆腐裡面有完整的兩塊加上約5小塊的鴨血，撥開酸菜跟辣椒，看到臭豆腐上有店家畫開來兩刀就是為了讓豆腐入味~ 切開來可以看到豆腐本身質感是很綿密的，但是因為紅燒過有些許的小氣泡，不要說咬下去都是湯汁，用筷子一扒開的時候就可以看到飽滿的湯汁被擠壓出來，可豆腐本身真不知道要形容是很臭還是很香！鴨血在這家裡只是小配角，所以份量不多，但是也很滑溜入味~ 老闆自製的酸菜更是脆中帶酸辣，我每次都要叫老闆給我多一點... ^^ 這次趁著想寫這篇食記跟老闆略微聊了一下，才知道原來內湖比較有名的臭豆腐在康寧路上跟三民國中那兩家，跟這家的臭豆腐都是來自同一個貨源，只是各家店的湯頭配料都是自製，所以各不相同，而這家因為地點的關係鮮少人知，所以日湖附近的朋友，想吃宵夜下次可以試試看這家喔！店名：南京七里香臭豆腐地址：台北市內湖區內湖路三段90號門口時間：每天5PM~1AM，隔周日休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.199.228

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Ariska

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kaymeimei

05/21 13:14, , 2^F

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Plecos

05/21 15:33, , 3^F

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