[食記] 二訪鍋饕精緻涮涮鍋(大直)

看板Neihu (內湖區)作者willyboss (willyboss)時間15年前 (2010/06/17 16:41)推噓3(3推 0噓 4→)

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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/10092029 一個飄著細雨的中午，因為內湖人朋友的建議，我們第二次來到了鍋饕回想起去年吃過的紅酒牛肉，越發讓人期待這天的鍋饕小聚哩！這天早了點過來，發現店內有些小小不同可能因為美國牛的一些風風雨雨，門口多了紐西蘭草飼牛的海報然後超讚的又推出了週一到週五點牛小排鍋+10元就可以再送一盤肉的大優惠耶！雖然是單點的火鍋店，但可絕對不會讓客人餓著出去的:P。桌上的菜單，鍋饕的用料原則上都相當新鮮有興趣的朋友可以先參考看一訪文章，還有會吐舌頭的蛤蜊哩！鍋饕的原味湯頭比其他湯頭出色已經不是新聞想點紅酒牛肉的朋友也是原味湯頭才比較能品嚐的到迷人的酒香喔！基本菜盤的東西不多做介紹，火鍋料裡頭比較特別的九層塔炸花枝可以點來吃吃看。一向原味主義的我點了原味湯頭，而閃光這次則是選了蕃茄湯頭自然的清甜味道不是挺重，煮起食材來也不至於搶味。順口鹹香的魯肉飯，這次我很乖的只吃一碗喔(笑)... 我的神戶牛肉鍋310元，肉片切得較薄，好處是涮一下就可以吃了口感較扎實有汁，然後我覺得這盤肉還挺多的XD 以一般人來吃的話肯定是一盤擊沉加點不能A_A。波爾多紅酒牛肉290元，用紅酒浸泡過的牛肉在陽光下閃爍著光芒帶點酒香的滋味令人印象深刻，不知道是否因為泡過酒，肉質有特別軟嫩喔！ TORO級黑豚頰肉260元，這道肉下鍋煮後會比較容易碎裂所以建議大家用網狀的勺子來煮才不會散亂到鍋中個人覺得這黑豚頰肉在豬肉裡頭是頗有味道又帶點彈性的是鍋饕的豬肉中相當好吃的豬肉耶！黃金六兩豬肉260元，我真的覺得這次的份量比較多... 這次的黃金六兩肉有進步了，吃起來的口感Q度相當不錯總算是不辜負黃金六兩的美名。特選雞腿110元，聽說很好吃，雞腿除了要煮久一點之外本來就很難失敗啊我一塊都沒吃到(掀桌)！原本想加點上次吃過很好吃的小羔羊肋條，很湊巧的是這天剛好賣完啦！只好吃吃看培根羊肉110元，整體說來還算中規中矩不會有一些羊肉下鍋碎開的狀況，羊騷味也不明顯。健康自然豬肉160元，上次自然豬＞黃金六兩這次則是因為黃金六兩恢復水準大逆轉不過自然豬依舊保有多汁鮮嫩的口感。另外偷偷說一下，火鍋料裡頭我很喜歡他們家蛋餃很新鮮，煮來吃就是不一樣哩... 大家一起分的海鮮綜盒盤410元，反正就是超新鮮蛤蜊和蚵仔都是有挑過的大塊頭！最後的甜點是這天最完美的ENDING 因為這次都是我喜歡的口味－香草、巧克力、花生會酸的水果口味一種都沒有，好棒！二訪鍋饕感覺整體又更進步了，對照之前的照片總覺得很多肉盤都悄悄的變大了，該有的水準都有出來新鮮依舊，差不多的吃法，我覺得比上次吃的還飽XD 是說連食量比較大的男生都可以吃的痛快又精緻可惜的是這天預計晚餐造訪新生阿姚師的計畫有變不然應該會是個吃整天好料的完美週末...(其實下午回中壢還是一直吃啊) 店名：鍋饕精緻涮涮鍋電話：(02)8509-1668 地址：台北市大直街13號 (近捷運大直站) 營業時間：中午11:00~晚上22:00(平日下午似乎有休息時間) 開車的朋友可以停在北安路554巷內的永安國小旁停車場 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.8.32