[食記] 台北內湖金泰的無敵蓋飯

看板Neihu (內湖區)作者KUNI0202 (藐視王法)時間15年前 (2010/06/24 04:23)推噓8(8推 0噓 16→)

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GRD3圖文網誌版：　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11615996 ------------------------------------------------------------- 金泰食品行地址：台北市內湖區舊宗路二段 121巷34號電話：(02)8792-8167 營業時間：平日11：30～21：00，例假日11：00～21：00（週一公休） ------------------------------------------------------------- 內湖的金泰對小弟來說，早已如雷貫耳了許久，　可惜位置偏遠，下了民權大橋後還得東繞西繞，　相當不好找，加上平常用餐時間不排個半小時以上鐵進不去，　訂位又規定只受理兩個禮拜後的，以致今日之前，一直沒機會親自去品嘗一番。　這天午飯沒時間吃，時正下午三點多，　想到金泰並無午休時刻，便臨時打電話過去問，果然，　空位還滿多的，二話不說，馬上就衝了去。　下了橋後，找了一段時間的路，好不容易在四點半抵達，　進了空蕩蕩的店內，感覺還滿開心的。　果然吃沒多久後，人愈來愈多，　快走之時已經開始有人排隊了，不過這是後話。　點了一碗這裡的無敵蓋飯，附味增湯，　竟然要價NT.600 前一陣子才剛吃過超級划算的橋壽司蓋飯，　料多到不可思議，也才要價NT.250 看來金泰若沒有什麼驚人之舉，　小弟大概會發脾氣吧。　沒多久，味增湯先上桌(單點要價NT.50)，　相當大碗，裡頭的料更是驚人，　一整條蝦子，厚厚的魚塊，肉質也不差，　而且充滿膠質與彈性，　就算是單點，C/P值也是非常地高。　　然後重頭戲登場，一大碗，堆得老高的壽司蓋飯，　旁邊一盤生蠔，簡直不敢相信自己的眼睛，　裡頭有兩大顆，馬上舀了一個起來，　從湯匙裡一大口吸進口腔裡，　瞬間海洋的甘美，配合著一點檸檬汁的微酸，　新鮮度夠，沒想到竟然可以在這裡吃到這個呢。　　金泰的無敵蓋飯真的很好吃，　讓小弟不禁想到十年多前，一位三手等級的老日本師傅為小弟所做的特製蓋飯，　那時三不五十就會跑去光顧大吃一頓，微溫的可口醋飯上鋪著撕成碎片的海苔，　海苔上蓋滿著當天的魚料，每一次吃都感到非常幸福。　而金泰的無敵蓋飯究竟長什麼樣子呢？　只能說料多且豐富，重點是非常地新鮮，溫度與口感皆不錯，　底下的飯也煮得不差，不過跟上面的優質魚料相比之下就弱掉了。　飯上一樣也鋪著撕碎的海苔，上面的魚料包括鮭魚肚，　旗魚以及鮪魚等三種生魚片，一個大生干貝，一大片海膽(從美國進口) 　兩條沒吃過的生鱸蝦，一隻大牡丹蝦，還有鮭魚卵與蝦卵。　料中間打了顆金黃剔透的蛋黃，看這濃郁的色澤就知道這蛋不簡單，　一問之下果然是挑過的土雞蛋呀，不出所料。　　生鱸蝦是第一次吃，蝦肉部分非常彈Ｑ又細嫩，很棒。　牡丹蝦則先咬蝦頭，然後邊咬邊允吸裡頭的精華，難以置信的鮮甜，　蝦肉軟嫩，真好吃呀。　海膽相當大一片，顏色很漂亮，口感細膩，味道還滿濃郁的，　有中上水準，其他魚料部分一樣也有中等以上的表現。　金泰的無敵蓋飯會讓我願意再重新下民權大橋找路呀，料多而且品質與新鮮度皆夠水準。　當然，飯若能煮得更好吃那就更完美啦，　而且說實話，還真是不便宜，不過小弟還是花得很甘願。　 -- 酷極必焚 http://www.wretch.cc/blog/KUNI -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.1.165

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helenaprey

06/24 08:42, , 1^F

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niuniucat

06/24 10:15, , 2^F

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Alan655

06/24 13:51, , 3^F

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