[食記] 柒貳柒海鮮餐廳食記團

看板Neihu (內湖區)作者notbigdel (flyinrain)時間15年前 (2010/06/27 19:54)推噓5(5推 0噓 3→)

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抱著戰戰競競的心..我舉辦了第一次的食記團其實辦了這樣的活動..心中還是會有些許不安萬一沒人要來吃怎麼辦...萬一吃了沒人寫食記怎麼辦萬一老闆不給我們五折怎麼辦(誤~) 其實內湖卡創辦至今..經歷過許多事情大家無非想要讓這張卡的益處發揮最大除了讓鄉民們享受折扣外..也能讓內湖店家站出來讓大家知道原來內湖也是有好店的其實在內湖開一家好店並不容易..因為這個地區的消費習慣不一樣在內湖大多數是上班族和一般家庭有消費能力的年輕人在聚會的時候第一會想到東區或天母鮮少會留在內湖~其實有很多很用心的老闆都隱藏在大街小巷中..抱著莫大的信心..把最好的產品呈現給大家也期盼著能帶動內湖地區的消費形態..讓大家對內湖產生認同在推動內湖卡的同時..我有幸能認識幾位在內湖開店的老闆們曾經也有開店夢想與衝動的我..在和他們聊天之下了解維持一家店是多麼的不容易..更能體會"堅持"是最艱難的事由於我個人的私心..希望可以用這樣的活動一來幫助店家曝光..二來也能讓有興趣的鄉民們嚐鮮撿便宜食記團成功與否..除了店家的支持..還有食記刊登最重要的還是要靠各位鄉民呷厚倒相報.. 衷心期盼食記團能一直維持著辦下去~也能真正的幫助到店家想起很多人問過我..我為什麼要來弄內湖卡.. 我一貫的回答..熱血..或是說瘋了吧~ 不管怎樣..還是希望大家能繼續支持內湖卡內湖卡..不是只有我們..而是由大家組織..支持..才能成功! ================以上都是騙P幣的===================== <<正文開始>> 圖文版:http://www.wretch.cc/blog/notbigdel/7866757 柒貳柒海鮮餐廳 http://www.727food.com.tw/ 地址:台北市成功路二段322號電話:2792-7038 營業時間：10:00~14:00 17:00~22:00 (全年無休) 夏季輕食尚美顏好時光菜單:http://www.727food.com.tw/News_13.html 在內湖地區我想很多人都有"經過"柒貳柒它在內湖地區數十年..從第一代的經營到現在己經是第二代從原先的台菜海鮮~到現在有承包婚宴規劃..也有特色風味菜這次試吃的是揉合了西式/台式/日式各種料理精華於一身的新菜單主要的客層是focus在OL輕熟女和注重養生的人大膽而創新的烹調方式..也讓人眼睛為之一亮.. 很難相信這是海鮮餐廳的作法.. 以下就針對每一道菜做粗淺的介紹~ 一進門入座後就覺得備感尊寵~ 精緻的餐具讓人迫不及待要大快朵頤而盤子上放的..就是這次要品嚐的菜單DM 店家很用心的介紹每一道菜的內容物及效用光是看到照片就讓人開始期待嚐起來的味道第一道菜是《花漾翠刺身品》擺盤美觀..顏色繽紛亮眼店家建議由這一串吃起~ 這一串有奇異果/芭樂/哈密瓜/西瓜等水果而較特殊的是用蛋皮包著鮑魚/蘆筍/山藥..所組合而成的...這塊東西外表淋上很搶眼的醬汁..但醬汁的味道反而搶過內容物的原味如果能少一點醬..或是淋在旁邊讓人用蘸的會更好而"那塊東西"(抱歉我這麼形容..因為它沒有名字QQ) 也許是因為內容物過於豐富..導致一口咬下..卻分不出什麼是什麼味道也沒有出來..可惜了點~ 旁邊有蘋果和香蕉..還有一支脆笛酥..很可惜不脆了~ 一連串的水果開場..很符合減肥餐的宗旨XDD 再來品嚐生魚片.. 生魚片首重新鮮..這點是沒有問題的入口的口感緊實又有彈性.. 襯底的不是一般的蘿蔔絲.. 而是泡過哇沙比的寒天蒟蒻絲口感相當的脆..有彈跳的感覺XD 旁邊的蘋果醋凍..酸甜適中..吃完會讓人開胃.. 這道菜把水果和生魚片組合在一起..讓人有點摸不著頭緒但做為夏季的開胃菜倒也不錯 ==================================================== 第二道菜《菠菜香草佐鮮蝦》這道菜上來的時候..有一種不知道是日式還是西式的錯覺首先入眼的是一大片綠色醬汁~由菠菜/青豆/迷迭香/些許蒜末組合而成不同於西式的青醬..很溫醇的味道..不會有很重的青菜味再來是一大片的酥皮..對於這片酥皮只有一個"好~~" 表皮酥脆..但又入口即化..不油不膩.. 沾底下的醬汁一同入口..又是另一種風味整片吃光也剛好把醬都沾完~ 再來是像日式的炸蝦和天婦羅..有蛋豆腐/四季豆/蝦頭但炸蝦入口的味道仍有濃濃的"台味" 因為沾粉的不同讓口感和味道都偏向台式.. 但蝦子新鮮..吃起來也不錯只是個人覺得炸得有點過老~不會有彈牙的感覺襯底的四季豆和蛋豆腐就不多贅述..中規中矩囉XD ==================================================== 第三道菜《百香焗烤米飯球》這道菜上桌時又是一陣驚呼~ 盤中一隻黑龍..如果先用蓋子蓋著..打開的瞬間應該會有光芒射出和宮女跳舞吧XDDDDD 這隻黑龍是用墨魚汁和沙拉醬調製而成可以搭配著米飯食用..味道並不會特別搶反而是一種協調的作用主角是用竹筍和米飯燴製而成的表面有一層焗烤..但一入口發現別有文章原來在焗烤的表面有塗上一層百香果的醬料這道料理如果單吃竹筍飯有竹筍獨有的沁香和甘甜配著表面的百香果醬焗烤吃..不用擔心百香果的味道會太搶反而會加強米飯的甜度和香氣再加上黑龍的威力..把味覺的層次又推向另一種境界就像是口中同時有三種不同而且獨特的味道卻不會相互衝突..反而有加成的效果哦~ 當作容器用的筍子..同桌的居然都把它剝來吃了..囧不過聽說也是很好吃啦XD 算是物盡其用~~ ===================================================== 第四道菜《美顏荔枝醋飲》吃完前第三道菜..第四道來了一杯飲料可以讓口中的味道重新洗牌一番荔枝的味道很香..因為是荔枝醋..所以味道是酸甜酸甜(廢話) 其實我覺得這杯做為開胃飲品也不錯.. 杯中的櫻桃純綷是配色用~ ===================================================== 第五道菜《法式松露白玉捲》這一道菜是我最喜歡的一品 "帶子"(干貝的一種)為主體用培根和小黃瓜包著..上面再加上松露用看的就很想吃XD 雖然店家說主要的味道是利用松露和培根去帶帶子本身沒什麼味道...但我一吃其實不然帶子有一種海鮮的甘甜..松露的香氣..小黃瓜爽脆的口感和培根的鹹度組合起來..真的是很好吃旁邊搭配的馬鈴薯泥更令人驚豔~ 很少馬鈴薯泥吃起來會有"甜味" 但這坨就真的甜甜的..我超愛的~~ 口感也很綿密..像在吃冰淇淋一樣再來三份也吃不膩~~ ====================================================== 第六道菜《火烔曇花嫩玉排》這道菜呢..是用少林絕學火雲掌燉煮而成原先要熬七七四十九天..但用火雲掌..在十分鐘後即可上桌味道濃醇甘甜..不愧是火~雲~掌~ 以上是胡謅的.............. 容器本身就是南瓜..有鑑於之前的竹筍大家都剝來吃我還特別問了店家..這容器能吃嗎? "基本上它是當容器用~但還是能吃啦~~" 我想他們一定覺得我們幹嘛一定要把容器吃掉XD 這道應該算"半道"湯品...為什麼說是半道呢因為湯有點少啊~不過湯吸收了南瓜的甜味再加上燉煮到軟嫩的排骨精華甘甜的味道令人不會覺得在夏天喝湯是種折磨.. 反而是種享受呢~ 最特別的是湯裡加上了"曇花" 就是曇花一現的曇花嗎????? 沒錯..你得到它了!!! 但我還蠻好奇怎麼取得這個食材的...XD 曇花吃起來甜甜的..(怎麼又是甜甜的) 不過是花的甜味哦..跟一般的糖那種甜不一樣... 一瞬間突然能體會蝴蝶為什麼那麼愛花蜜~(誤~) ====================================================== 第七道菜《紫蘇梅汁海紅斑》吃到這邊..突然來了道大紅色的魚類料理我想..這道不會是甜的吧.. 沒錯~~~你又得到它了!!!!!!!!!! 底部的醬汁是有酸甜口感的番紅糖醋醬而紅斑魚這種深海魚..口感紮實但肉質細密配上炸得酥脆的蒜片和豆腐算是創意料理但酸甜的醬汁太多..吃了會有點膩.. 以女性的口味來說可能會愛.. 但個人覺得新鮮的海鮮就是要吃原味比較不會浪費.. ====================================================== 第八道菜《枸杞雞油燜鮮筍》最後一道菜..也是他們的招牌菜每天從拉拉山運下來的不是水蜜桃而是綠竹筍..跟一般的筍子相比口感更加細緻..纖維很少用枸杞和雞油烹煮出來的湯..不會很油膩反而是有雞湯的香氣和枸杞的甜味.. 不愧是七種武器之首..啊不對.. 不愧是柒貳柒的招牌菜色~ ====================================================== 最後上了一道甜點《藍莓奶酪》藍莓很莓..奶酪很酪如果看不懂我在寫什麼的人..很正常.. 因為你能看到這裡..我想你也累了.. 想知道吃起來是什麼味道..去吃吃看就知道囉..XDD 其實這份菜單..很多吃起來都是清爽..甘甜的口味為主很適合在夏天吃..不會太油膩..也不會過鹹.. 蠻符合主要客群的XD 這個套餐只到七月底就沒了..想吃的人要快囉一套原價是680~因為老闆人很好..所以很阿莎力的算我們半價一整個就是超值啊!!! 下個星期六(7/3)還有第二團..想吃的人可以寄信來報名哦~ neihucard@gmail.com 我想我應該要來運動了..不然這樣吃下去...還得了~~~~~= = -- --- 姓名：小良；興趣：音樂、玩樂、美食、酒；名言：「加油～好嗎？」 ◢██◣ ◢◣◤◢◤█◢█◤◢◤█◢█◤◢◤ ◢◣ ◢◤◤◢ ◤◥ █◤██ █ █ █◢◤ ◤ █◥◣█◥◣██◤█ ◢+ ◤◥◤◤█◤ ◤ ◤◢◤◤█◤◤█◤◤█◤◤█◤◤█◤ ▼ ◢ ◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.143.214 ※ 編輯: notbigdel 來自: 118.168.143.214 (06/27 19:59)