[食記] 大直炭為觀止窯烤pizza

看板Neihu (內湖區)作者Ariska (阿卡)時間15年前 (2010/06/28 00:29)推噓2(2推 0噓 4→)

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雖然這幾天心情實在很糟，不過該寫的作業還是得要寫。網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/ariska/25337611 餐廳名稱：炭為觀止地址：台北市大直街52巷26號電話：(02)2533-9048 這次去其實是因為有食記團，想說總該出門吃點東西，不然這樣下去悶著好像也不是什麼好事情...... (雖然我還有二十幾篇食記還沒補Orz) 店內的用餐環境比我想像中的還要小，外頭有幾個吧台座位，感覺很像是之前在台大附近看到的pizza店。菜單還蠻簡單的，分成六吋、八吋、十吋的披薩，上面寫份量可能適合大人小孩等等，只是我忘了照菜單了Orz 一開始進去問好位置之後，坐定位就縮在角落，老闆人還蠻熱心的，先來和其他人介紹了一下菜單。我們共點了幾個披薩分食，然後我有另外搭配套餐，所以還有沙拉和飲料。先上來的是沙拉他有和風醬和胡麻醬可以選擇，而我選了和風醬(個人習慣)。菜很脆很新鮮，雞肉也不錯，唯一比較讓我想要挑的大概是和風醬，他的和風醬，芥末味道還滿重的......會嗆Orz 然後接下來就是主食披薩的部份我名字都只有記個大概而已@@" 夏威夷對他的印象就是有火腿、磨菇、滿滿的鳳梨！其實我對他的味道沒有什麼太特別的印象， (以前吃過的總是有很鹹的火腿之類的...= =") 最深刻的大概就是他加了好多甜鳳梨，咬下去還可以感覺的到鳳梨汁Orz 義式臘腸這個披薩我有照到沒吃到......我本身其實不太喜歡吃肉= =" 海鮮這個也是我有照到沒吃到的，海鮮我通常都是pass。不過看起來好好吃就是了，同行的幾位都吃很快XD 蘑菇燻雞燻雞的部份不會太鹹，個人覺得還蠻難得的，口味重的東西其實我個人吃不太慣，一般連鎖披薩店的燻雞對我來說通常過鹹，而他們給我的感覺比較像是起司味道重於料的部份，也有另外看到有加甜椒......還蠻少見的。蘆筍鮮菇看就知道這我點的XDDDDDDDDDD 因為我一直覺得披薩算是比較油的東西，那既然有出這種清淡些的口味，那也可以點來吃吃看，不然都是肉肉肉好像還蠻可怕。大家都說這個口味不錯吃就是(開心) 蘆筍很脆很好吃(雖然一開始我其實有小小的期待他是大支的蘆筍XD) 鮮菇的部份味道就有點淡，而且個人覺得他的蘑菇其實都有點偏乾，不知道是不是因為料理方式不同的關係就是了...... 這道我也覺得不錯，只是他有加我不喜歡吃的橄欖......Orz 沙朗牛肉這我沒吃到......不過他的牛肉真的好大一塊啊，整個就長的很像應該要拿去做牛肉麵的那種大塊牛肉(這什麼比喻Orz) 肉桂蘋果這真的是出乎我意料之外的好吃！我很討厭香料......肉桂就是我討厭的其中一樣= =" 所以我一開始其實不想吃這道(小聲) 他的蘋果是軟的，有淋了一些醬，甜甜的，我吃的出來有蜂蜜和焦糖，後來老闆說那是他們特製的醬@@ 肉桂味道其實幾乎等於零整個就是超好吃(開心) 緹魚看到menu上面寫他會辣我就自動略過了XD 不過這道是老闆招待，他說是他們的招牌，結果沒想到我們沒人點Orz 還很貼心的切特別小塊讓每個人都可以吃到。其實沒有我想像中那麼辣，對我這個不吃辣的人來說，可以接受！也是蔬菜很豐富的一道，而且名列今天鹹批薩的第一名！小點--今天的是奶酪店內只剩下一個了，所以大家分食XD 個人覺得還不錯......有吃了一口@@ 整體來說起司弄得不錯，餅皮算是我在台灣吃過脆皮披薩裡面前幾名的吧XD 他給我的感覺其實很像是土耳其的披薩(連製作過程、窯啦都還蠻像的) 八吋的其實看起來不大，對我這個食量......有點大的人來說，可能需要吃到兩個才會覺得OK就是了。只是，我覺得這間店在調味上面可能還要再多用點心，雖然有別於一般吃到的披薩都是重口味，走清新路線(?)，不過有時候真的覺得味道有點太淡了...... 鹹批薩來說，吃到的除了緹魚那個披薩之外，其實都吃不太到料的味道，雖然餅皮脆，可是料卻偏乾，個人覺得這個部份可以繼續加強。老闆也真的很用心，從聽他後來在說那些窯和披薩的研發過程就可以體會到。很值得探訪的一間小店:) -- 帳號問題：若被退註，可先查詢此ID名片檔閱讀帳號審核原則再重新填寫註冊單即可，重新填寫註冊申請單　主選單 → (U)個人設定區 → (R)egister 填寫《註冊申請單》歡迎來信詢問，但若信件回覆此ID喇賽的話是會被本系統自動忽略的喔^.< 用音樂與文字呼吸的醫學生---[http://www.wretch.cc/user/ariska] -->批踢踢 Diary, Moto_GP, NDMC-M106板主, 帳號部Ariska [Ptt2個版-Ariska] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 192.192.93.91

[食記] 大直 炭為觀止窯烤pizza

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