[食記] 內湖 薩爾溫-滇緬泰食堂 (雲南料理)
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作者: bmzz (bmzz) 站內: Food
標題: [食記] 內湖 薩爾溫-滇緬泰食堂 (雲南料理)
時間: Thu Mar 10 01:58:32 2011
餐廳名稱：薩爾溫-滇緬泰食堂
消費時間：2011年/3月
地址：台北市內湖區金湖路352號
電話：02-6307618
官網：http://www.salween.com.tw/cn/main_cn.html
(裡面有菜單與價位)
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這間位於內湖區金湖路上，但不太起眼，沒注意的話根本不知道這邊
開了一間餐廳。
這是第二次去吃，第一次吃沒有帶相機，因此沒有辦法分享給大家。
這次點了
1. 泰式燒肉飯(非假日才可以點的套餐)
2. 雲南紅燒乾麵
3. 炸西施
4. 椒麻雞
5. 雲南扣肉
6. 金邊蛋
7. 雲南汽鍋(小)
店裡空間不算非常大，但感覺非常舒適
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跟雲南店小姐點完餐之後，馬上就上了套餐的飲料，是口味非常獨特
的檸檬紅茶，酸的非常爽口，一點也不像一般套餐所附的飲料，是店
家獨調的口味。
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接著上的是一碟特殊處理過的花生，看看這毒死人卻又令人愛不釋口
的小東西....第一口稍辣，但第二顆之後，很神奇的不再感覺到辣..
..？
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出菜速度算挺快的，很快就上了雲南紅燒乾麵，乾麵上面附上好吃的
炸雞，灑了一點蔥，一點胡椒，還有一點蒜末；而主角乾麵本身口味
偏清淡，但多吃幾口之後，會漸漸覺得香味充滿於口中，會令人一口
接著一口吃著。
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接著上來的是金邊蛋，豆腐乳煎蛋，煎得恰到好處，好吃不用多說。
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套餐附了三樣小菜，家常菜，很好吃，這邊不多做介紹，要介紹的是
雲南燒肉。味道非常剛好，肥肉瘦肉都很嫩，可白嘴吃，也可配飯吃
。
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椒麻雞跟著上桌，份量非常充足，炸的恰恰好，該脆的脆，該嫩的嫩
，顏色漂亮又好吃。
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炸西施，腐皮包雞肉，外皮油酥，內餡清爽。
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雲南扣肉！肥肉入口即化，但我個人覺得瘦肉老了點，不過仍是非常
好吃。
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這是鹿鼎記裡面有出現過的雲南美食，雲南汽鍋雞！這雞湯口味濃郁
，雞皮的膠質整個熬出來，超好吃的；雞肉的部分也是肥嫩多汁，口
感彈牙。
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這是每個人都有的甜點西米露，非常好吃。
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閱讀延伸(google別人寫的網誌)：
這網誌有出現鹿鼎記寫到的另一項美食 - 過橋米線
http://ppt.cc/da~D
這網誌老闆有跑出來留言
http://ppt.cc/52sf
老闆有提到為了怕客人吃不習慣，在口味上是有做些調整的，若想要
吃道地的雲南料理，可以跟店員說一聲。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.68.121
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幫你把"不推~"修掉囉。
※ 編輯: bmzz 來自: 220.128.103.223 (03/10 09:37)
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