Fw: [食記] 台北-內湖翅寶鍋坊:CP值頗高的火鍋店

看板Neihu (內湖區)作者sytsyt (0.0)時間14年前 (2012/05/01 01:46)推噓2(2推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Fdi_1zj ] 作者: sytsyt (0.0) 看板: Food 標題: [食記] 台北-內湖翅寶鍋坊:CP值頗高的火鍋店時間: Tue May 1 01:45:35 2012 餐廳名稱：(魚魚魚)翅寶鍋坊消費時間：2012年/4月地址：台北市內湖區內湖路二段379號電話：2794-5566 營業時間：11:00-23:00，不清楚是否有午休每人平均價位：300-1500不等，免加一成服務費可否刷卡：不明有無包廂：無推薦菜色：玉米豬原文好讀無音樂版:http://blog.yam.com/canoeworld/article/49431021 「聽說德安百貨附近有好吃的火鍋。」衝著這句話，我和盧某站在這家火鍋店前，但是… 這名字聽起來也太霸氣了吧？主打魚翅、海鮮的餐廳，通常都很貴，不知道口袋夠不夠深 …猶豫了一下，還是決定到門口看看再說了。價位從高到低，從250起跳，到1000多都有，看來可以安心坐下了，XD。其他特殊鍋底，統一加價80元。在老闆親自介紹下，我們點了兩個「玉米豬」、「海鮮」原味鍋。老闆說，原味鍋底是用老母雞熬煮十小時以上而成。這碗是魚翅凍，使用方法是一半加入湯底，一半放入湯碗中，湯滾後加入湯碗，品嘗湯底。不得不說，這湯底真的好甘甜鮮美哪。菜盤：內容物有高麗菜、青江菜、芋頭、冬瓜、南瓜、木耳、甜不辣、香菇貢丸、魚丸球、玉米、豆皮、番茄、秀珍菇等。菜盤中，其中最值得推薦的是蔬菜類的玉米、番茄、芋頭與南瓜，令人驚艷。芋頭並非冷凍芋頭，南瓜、玉米也選的好，好甜，很少有火鍋店從配料開始就很用心。左邊沾醬為店家特製花生芝麻醬，老闆建議花生芝麻醬搭配一匙蒜蓉醬，依個人佐上蘿蔔泥、蔥花與辣椒。此醬汁搭配肉類（特別是豬肉與牛肉）、蔬菜與手工麵條都很好吃。右邊醬汁為店家特製爽爽醬（我自己亂取名的），主要搭配海鮮。我稱為爽爽醬，是因為這口感也太清爽，卻又可以襯托出海鮮的味道，一整個大贏。其實這醬汁搭肉類也行，反而解膩，個人偏好此醬汁。玉米豬，顧名思義就是用玉米養的豬，XD。看到玉米豬害我眼睛一亮，就捨棄牛肉了。順道一提，店內牛肉選項目前只剩下大眾牛肉與無骨牛小排，老闆說這兩個通過檢測，其他還沒，故無供應。這玉米豬，吃起來一點腥味也沒，口感很Q，超級推薦的。海鮮可以選兩種，我們選了花枝與活蝦。花枝給的份量還不少，至少給的不是冷凍花枝。捲起來的花枝，還真漂亮。口感與新鮮度ok，但無驚艷之處。過一會兒，老闆提著這箱子出現，裡面裝的竟然是蝦子？？重點是，它們還是活的哪…數一數，一共七隻。我一隻都沒有吃到，所以不知道口感…不過幫蝦子脫衣服時，發現很好脫，我想至少新鮮度沒問題啦（OS：廢話，到手上時蝦子還是活的）。主食部分有王子麵、飯、手工麵條與冬粉可供選擇，我們選了手工麵條。麵條本身不難熟，稍微下去燙一下，就可以囉。搭配醬汁，真的很不錯吃。除此之外，店家提供半自助式餐點，飲料部分有紅茶、無糖綠茶；紅茶難得不死甜，有點像摩斯的紅茶。綠茶也不會太苦澀，去油解膩剛剛好。冰淇淋是杜老爺的，令人就甘心的是，冰桶溫度不會太低、也不像一些熱門的火鍋店讓冰軟趴趴的不成形，很好挖的哩。自助吧部分，還有準備幾盤點心，今天有柳橙、香蕉、桂圓凍、某種透明白白的凍、仙草冰等，照片是桂圓凍與某種透明白白的凍（我吃不出來是什麼），味道不會太死甜，非常爽口。老闆一直提醒我要吃爆米花，說很好吃，吃了幾口還真的是。爆米花奶油上色十分均勻，充滿濃濃奶油甜味哪！吃飽之後，還走去玩店家狗狗。老闆娘說，因為狗狗今天去爬山，所以累翻了，就這樣大啦啦躺著睡覺。回歸重點，這一餐吃下來，兩個人，總共680，免加一成服務費，但卻吃得很開心，肚子也飽飽。回顧這一餐，不論是湯頭、菜盤、肉的品質、海鮮鮮度、到自助式的餐點，都相當好吃，凸顯店家的用心與誠意十足。只是可惜應該再放入火鍋料前多喝點湯頭，因為放入料後，讓味道變得複雜。結論，個人認為比許多知名的火鍋店來的有誠意，CP值也較高，推薦給大家囉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.189.84 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: sytsyt (123.193.189.84), 時間: 05/01/2012 01:46:04

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