[食記] 熟成21牛肉麵 (美福食集)

看板Neihu (內湖區)作者pmana (天天開心天天開心)時間13年前 (2012/08/30 10:14)推噓0(0推 0噓 4→)

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圖文blog版: http://www.wretch.cc/blog/pmana/15476451 ----------------以下為純文字版------------------ 地址：台北市內湖區民善街１２８號電話：02-2794-2939 項目：麵食、現燙小品、涼拌小品與飲料價位：１６０～６６０元(不需服務費) 營業時間：Am 11:00 ~ Pm 20:00(週五～週日至Pm 21:00) 商家網址：美福食集。官方網站無線網路：無鄰近捷運站：無，開車或搭公車附註：麵條皆為半乾熟成麵條，加麵價格為２０元。 ↑「美福食集」之前忘了在哪裡看到有關美福牛肉麵的食記只記得評價還不錯，心想著有一天要來吃吃看。這天剛好到內湖HOLA，離開時間剛好是中午時段原本Bibi先生提議要去附近的costco吃披薩不過天氣這麼熱...想到肥滋滋的披薩我就沒胃口誰知道一轉頭就看到美福食集的建築出現在眼前腦海中的資料庫馬上跳出【美福牛肉麵】！！！哈哈哈～馬上就拉著我們家Bibi先生直奔這啦！話說美福食集的建築有沒有像Bellavita的fu呢？ ↑「餐廳入口」美福食集裡面有超市、咖啡跟賣牛肉麵的【熟成21】【熟成21】就在超市入口旁邊，裝潢有些日式風格。 ↑「店內」一進入店內，氣勢磅礡的大碗公牛肉麵就在眼前！ ↑「座位」店內雖不大，不過座位設計可容納比原本更多客人。 ↑「廚房」店內深處就是廚房，還可以看到蔬菜跟麵條的展示。 ↑「點單」就座後，服務生送上了點單自行劃記主要麵食都是以牛為主(牛腩、牛筋、肋排...等) 有關肉的部分旁邊都會註記來源(美／澳／丹麥) 非牛以外的麵食只有【清燉梅花豬】跟【清燉小豬膝】若是不能吃牛肉的人，到這邊能選的很有限。 ↑「醬料區」填完單子後，便到醬料區拿店家自豪的酸菜與豆瓣醬。 ↑「海報」除了酸菜與豆瓣醬之外，鹽也是推薦的配角。 ↑「鹽」海報上指的就是桌上這瓶【義大利西西里島天然岩鹽】吃飽飯後，我們去旁邊的超市逛也有看到它的蹤跡別看這一小瓶不起眼的模樣，售價要一百多元喔！ Bibi先生還說早知道剛剛就多灑一點了...(喂～) ↑「小菜」冰箱內的小菜都是自取，價格在４０～６０元內容有海帶結、小黃瓜、海蜇皮跟黃金泡菜可選。 ↑「涼拌海蜇皮」４０元美味指數：★★★☆☆ 海蜇皮口感脆脆的，微酸滋味吃來挺開胃的記得小時候跟爸媽上麵館時，小菜老爸都會拿海蜇皮不過來北部生活後，發現麵館很少有海蜇皮的小菜吃到了很久沒吃的味道，竟也有些懷念呢！ ↑「咖啡香紅茶」４０元美味指數：★★★☆☆ 由於外面天氣好熱，二話不說當然要點杯冷飲啦！喝起來順口沒有苦澀味，這懷舊的味道也好喜歡回家上網查，才知道這咖啡香紅茶加的是決明子而非咖啡哪天心血來潮也想試試看，希望可以有一樣的味道:) ↑「當季水耕葉菜」６０元美味指數：★★★☆☆ 【當季水耕葉菜】就是燙青菜啦！連名稱都取得很可口。 ↑「紅燒自然牛牛腩」１６０元美味指數：★★★☆☆ 麵食價格都不便宜，坐落在１６０～６６０元 Bibi先生點的這道紅燒牛腩是裡面最便宜的我只喝了一口湯跟一口麵，沒有特別驚艷的感覺不過這位仁兄吃了我點的麵之後，覺得我的比較好吃XD ↑「清燉番茄極黑和牛」２５０元美味指數：★★★☆☆ 熟成21的麵碗size都很大，整個吃完必定超撐連平時食量不小的我都吃不完...男生KO掉這碗應該可以不過吃完這碗還沒飽的話，也可以多加２０元加麵(打飽嗝)。湯頭喝起來滿夠味清甜的，牛肉雖是薄片卻非常香話說這碗番茄量超多，不過牛肉片卻滿少雖然最近番茄價格正貴，但我還是比較想吃肉啊！ ↑「極黑和牛」薄片牛肉還帶著粉紅色澤，色香味俱全如果單給肉片評價的話，有四顆星喔！ ↑「加鹽」把剛剛的鹽加一些到湯裡面，會提出鮮味 Bibi先生一試覺得確實有不同、更美味。 ↑「陽春細麵」麵條有兩種可選，Bibi先生選陽春、我選家常。 ↑「家常寬麵」我一向比較愛吃細麵，今天選寬麵純粹是為了吃到不同的麵單就店家兩種麵來比較，我們都覺得寬麵的口感比較彈Ｑ比較好。 ↑「麵條加酸菜」關於麵條，店家建議可以搭配酸菜一起吃酸菜也不會太過酸澀，還滿順口的。 ↑「牛肉沾豆瓣醬」豆瓣醬還滿香的，搭配牛肉有另一種風味不過這位仁兄整個沾太多...覺得太鹹了XD 後記：當天在熟成21吃的兩款麵中，我們意見一致覺得番茄的比較好吃雖然價格方面不怎麼親切，不過用餐人潮還是滿多的有點好奇六百多牛肉麵的味道，但是否會冒險來試試...也許哪天有機會吧？對了，隔壁的美福超市賣了許多平常比較少見的食材與各式肉品、海鮮...等肉品的種類很齊全，份量也不像在costco一次必須買一大堆囤積而且辦卡價錢只要一百元(還會送東西)，等最近忙完一定要來採購一番！圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ【延伸閱讀】更多台北中式食記分享:) http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12026845 -- Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA 快來加入好吃Mana粉絲團：http://goo.gl/AUAFK -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.14.68.17