Fw: [食記] 東湖阿堂蚵仔麵線

看板Neihu (內湖區)作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)時間9年前 (2017/08/22 16:23)推噓3(3推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Pc-dS_f ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 台北阿堂蚵仔麵線時間: Tue Aug 22 16:22:49 2017 餐廳名稱：阿堂蚵仔麵線消費時間：2017 年/ 7 月地址：台北市內湖區東湖路54號電話：02-2632-0004 營業時間：17:00~00:00(週日公休) 無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/117515398 每人平均價位：90 可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：知高飯、魚鬆肉燥飯官網：略 =====我是分隔線====== 台北算是全台灣外縣市人口匯集最多的地方吧，有些來求學，有些來打拼事業，而離鄉背井久了，我想多少也會懷念南台灣的家鄉味，今天介紹的『阿堂蚵仔麵線』老實說我還真沒吃過他們的蚵仔麵線，多半以肉燥飯、青菜，嘴邊肉湯為主，有時也會點上知高飯，每次都想趁熱先吃，下次再拍照分享給大家，一放沒想到好幾年過去，轉眼想想我竟然沒分享過這家 XD 以小吃店來說，『阿堂蚵仔麵線』的環境算不錯，座位不是用板凳，光線也明亮，夏天也有冷氣。『阿堂蚵仔麵線』菜單以台北物價來說，算蠻正常的價位，賣的東西種類不少，除了麵線之外，肉粽、肉羹、乾麵、肉燥飯、虱目魚湯這邊都有。香菇蛋黃肉粽口味上偏南部粽，不過做法上也不是最傳統的南部粽做法，米飯上已先炒過上色，但米粒蒸軟因水氣而黏Q，粽葉香氣也很足，再淋上不鹹的油膏，只差灑點花生粉就更有南部味了！魚鬆肉燥飯這碗就是很典型的南部肉燥飯了，以前我不懂為何肉燥飯上為何還要灑上魚鬆，後來我才知道這樣能降低油膩感，也能讓肉燥飯的滋味更豐富不單調，米飯粒粒分明，適合淋上肉燥拌勻來吃，學生時代在屏東常吃肉燥飯配土魠魚羹當晚餐，每次懷念起屏東的肉燥飯，我總習慣來這邊點上一碗。嘴邊肉湯比起肝連肉，我更喜歡嘴邊肉的Q彈，一碗嘴邊肉湯用薑絲引出肉的鮮甜，嘴邊肉放得量一點也不小氣，個人相當推薦！後記：其實我最常來『阿堂蚵仔麵線』吃的東西，這天剛好沒點，我最推薦的是這邊的知高飯，一碗知高飯除了蹄膀爌肉，還有滷蛋、筍絲、油豆腐，點上一碗基本上也可以說就是爌肉飯+小菜的套餐了，加上辣椒超好吃！有機會再去吃我再補照片跟大家分享！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.189.18 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1503390172.A.FE9.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: leafphoto (123.194.189.18), 08/22/2017 16:23:18

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