[食記] 娘惹/咖哩海鮮叻沙摻摻瑞記海南雞飯

看板Neihu (內湖區)作者dong1104 (東蛙)時間1年前 (2023/04/24 17:22)推噓4(4推 0噓 1→)

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好讀圖文版：https://dongwa.tw/blog/post/34038973 這間位於台北內湖成功路三段上的「瑞記海南雞飯內湖店」，是一間相當推薦的台北內湖美食餐廳好選擇有去過馬來西亞或新加坡旅行的朋友一定都吃過「叻沙 LAKSA」的美味，它被評選為「死前必嘗的世界十大美食」之一現在不用出國就可以在瑞記海南雞飯吃到超好吃的娘惹以及叻沙美食，首屆「國際叻沙節」正式登陸瑞記海南雞飯，餐點種類真的非常豐富有「娘惹/咖哩海鮮喇沙摻摻鮮蝦/雞腿」、「娘惹雞飯」、「娘惹芽菜」、「娘惹冷豆腐」以及「柑仔茶」，瑞記的叻沙湯頭真的非常迷人唷瑞記海南雞飯內湖店的位置就在台北內湖區的成功路三段上，對面就是家樂福內湖成功店，離捷運內湖站走路只要7分鐘就到半開放式的廚房，可以看得到工作人員作業的情形用餐環境相當舒適乾淨，一到用餐時間真的人潮滿滿瑞記海南雞飯內湖店的菜單價目表除了招牌海南雞飯之外，瑞記海南雞飯更推出世界美食娘惹以及叻沙口味美食叻沙曾被CNN旅遊網站評選為全球50大美食第7名，以及赫芬頓郵報譽為死前必嘗的世界十大美食，可見得叻沙的魅力有多麼驚人現在不用出國就可以在台灣吃到叻沙的美味一開始送上的瑞記沾醬，有薑蔥蒜泥醬、鮮磨辣醬以及雞飯老抽醬，三種醬各有獨特的味道，拿來沾肉真的特別美味雞汁鮮玉米愛吃玉米的朋友一定要點來試試，整片的玉米吃起來會特別過癮，味道非常香甜只要是點主食類都可以加價升級套餐 A套餐+60元會多了肉骨茶、B套餐+80元可任選小菜/時蔬+及飲品小菜四選一：紅油鴨掌、麻辣腳筋、雞汁鮮玉米、蔥油拌手撕雞飲品四選一：凍檸檬茶、薏仁水、凍奶茶、桔仔茶而這道蔥油拌手撕雞也好好吃，雞肉口感軟嫩Q彈，每一口都有蔥油香，味道真的很涮嘴娘惹雞飯(150元) 娘惹菜系是少數站上國際舞台的馬來西亞料理，它結合了馬來西亞華人和馬來人的料理精髓娘惹菜口味較重，會使用多種來自馬來料理的香料，搭配熟成後的雞肉，味道濃郁、口感 Q彈，搭配雞油飯真的很對味熟成是利用控制時間跟溫度來達到抽離水份讓肉質更緊密、味道更濃郁的工法，目前只有娘惹雞飯的雞肉是使用熟成工法咖哩喇沙摻摻鮮蝦(235元) 每次去新加坡，我們都一定會去吃的料理就是叻沙，雖然天氣非常熱，但吃完叻沙流了一身汗反而感覺變涼快了叻沙最大的特色就是會加入椰奶，所以湯頭喝起來會香香辣辣的，帶了奶香味會更加平衡味蕾，好喝到會把湯汁喝光光麵條搭配的是米粉，更能吸附湯汁半隻海南雞(300元) 每次來吃瑞記一定都會點盤雞肉來大快朵頤，他們家的雞肉是使用低溫舒肥烹調，那肉質真是軟嫩到不行，非常的滑口美味，推薦必點桔仔茶味道酸酸甜甜的，搭配味道較濃郁的叻沙和娘惹飯真的非常適合現在叻沙節已於4/20盛大上市，台北分店限定：成功店-內湖區成功路三段173號永吉店-信義區永吉路30巷145號天母店-士林區中山北路15號北安店-中山區北安路610號有興趣的朋友快來瑞記海南雞飯試試好吃的叻沙以及娘惹雞飯吧！ ------ 【台北內湖美食推薦】死前必嘗世界十大美食娘惹/咖哩海鮮叻沙摻摻瑞記海南雞飯內湖店地址：台北市內湖區成功路三段173號電話：02-8792-2955 營業時間：11:30~21:00 ----- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.34.136 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Neihu/M.1682328120.A.481.html

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