Fw: [食記] 喬記文德台北內湖香軟嫩可口油雞和醉雞

看板Neihu (內湖區)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1年前 (2023/06/18 10:41)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aZ7tGie ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 喬記文德台北內湖香軟嫩可口油雞和醉雞時間: Fri Jun 16 23:20:44 2023 餐廳名稱：喬記文德消費時間：2023年/5月地址：台灣台北市內湖區文德路22巷27弄1號電話：+8862 2627 1700 營業時間：11:00 - 15:00；17:00 - 20:30 (週一週二公休) 每人平均價位：230 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：油雞/醉雞/南瓜/筍蒸肉/紅油抄手官網：無圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/qiaos-noodles.html 2023年5月28日中午和朋友們約好在台灣台北內湖的喬記文德吃午餐喬記文德的地址是台北市內湖區文德路22巷27弄1號最近的車站是捷運文德站其似乎還有一間分店在內湖金龍路上我們這天抵達的時間是早上11點剛開門的時候所以店內人比較少後來到了12點用餐的尖峰店內的座位就幾乎坐滿了人我這天主要點的是一份紅油抄手麵，95 TWD 並且我們還叫了一盤小盤醉雞，160 TWD 以及一盤小盤油雞，160 TWD 來一起Share https://imgur.com/0y9yiVX.jpg

而其他的小菜一盤35 TWD 我們則是點了櫛瓜/南瓜/筍蒸肉小菜是冷盤可以直接吃的所以也是最快送上桌的這小盤記得是叫筍蒸肉吧？拿的時候老闆還特別說這道菜平常比較少做外觀看起來像是常見的港式蒸肉餅吃起來除了肉質滑嫩之外還多了竹筍的顆粒感不僅好吃而且獨特再來則是這盤櫛瓜小菜了櫛瓜在台灣一般的小店似乎不常出現櫛瓜吃起來口感蠻軟嫩的搭配的調味料也蠻香的還有這個金黃色的本來以為是地瓜沒想到是南瓜啊！南瓜裡面口感吃起來軟綿和外皮部份的口感不同吃起來的反差感很不錯且香甜 https://imgur.com/XX48InV.jpg

緊接著我的紅油抄手麵也跟著上桌了餛飩的外皮口感滑溜裡面的內餡飽滿而有彈性不過搭配的醬汁個人覺得雖然香但是麻和辣的表現不算明顯麵條的口感我個人覺得稍微嫌偏軟了一些吃起來有點讓人不過癮 https://imgur.com/1keNJbz.jpg

在主食登場過後接著是令人期待的油雞和醉雞油雞已經去除了骨頭不僅吃起來肉質滑嫩帶皮的部份更是美味吃起來還有點蔥油香而醉雞同樣是經過去骨和油雞相比之下更多了一些雞汁凍醉雞肉質也是軟嫩好吃雞汁凍更是多了些酒香享用起來十分過癮而同行的朋友點的餐點有酸辣湯餃，105 TWD 還有高麗菜水餃，7 TWD/粒酸辣湯餃味道不知道如何不過份量倒是非常大碗！而高麗菜水餃的部份我有和朋友交換了一顆來吃個人覺得吃起來也很不錯喬記文德這裡個人最喜歡的就是各式小菜了尤其是油雞和醉雞的部份不僅肉質軟嫩而且香氣很迷人！其他小菜像筍蒸肉/南瓜等也很棒紅油抄手也好吃順帶一提這裡只能使用現金付款不接受信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1686928848.A.B28.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (61.227.14.102 臺灣), 06/18/2023 10:41:21

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