[食記] 來佳海南雞飯-海南雞飯肉骨茶專賣鹹甜湯無限用
餐館名稱：來佳海南雞飯
地址：台北市內湖區內湖路一段285巷8弄3號
電話：02-2797-5417
營業時間：週一至週五 1030-2015、週日 1030-1530 & 1630-1850（週六休）
平均價位：約15-400TWD
圖文記錄：https://jingxuan.tw/lai-jia-hainan-chicken-rice/
來佳海南雞飯菜單，主打品項馬來西亞、新加坡及泰國風味美食，海南雞飯、肉骨茶、香
茅雞腿、沙嗲雞柳及炸排骨套餐及單點都有，有飯有麵也有蝦醬高麗菜，消費落在
15-400TWD不等，內用無低消、無10%服務費，可現金或 LINE PAY 付款，但店內有現金價
、LINE PAY 價，LINE PAY 價會比現金價高5-20TWD。
來佳海南雞飯醬料區免費提供海南雞飯專用雞飯辣醬 Hainan Chicken Rice Chili Sauce
、肉骨茶排骨肉沾吃的黑醬油 Black Soya Bean（東南亞黑醬油如同台灣醬油膏，單色澤
偏黑亮帶甜味），另外還有一款貌似提味蔥油醬，各醬料之間都表現稱職為海南雞、肉骨
等更添風味。
來佳海南雞飯內用，也可享無限續的雞湯 Chicken Soup，這湯看起來清澈還以為味淡如
水，但喝一口就可感受到雞骨雞油熬煮散發出來的香鮮味，當中還帶一些藥膳味，雖說免
費供應但也可感受到店家不馬虎及誠意滿滿。除鹹湯，來佳也讓客人任喝綠豆湯 Mung
Bean Sweet Soup，甜度拿捏恰好，飯後來一碗可說是劃下完美句點。
海南雞飯C餐 Hainanese Chicken Rice Set C with 3 side dishes（110TWD現金價、
120TWD LINE PAY價/附三種配菜），有肉有飯有菜的一餐。海南雞肉嫩中帶嚼勁，搭配雞
油香米飯一起入口，嘴巴內縈繞的是肉米香交織的美味。將海南雞肉沾一些醬汁、辣醬，
風味更是不同同樣好吃。配菜份量也有誠意，有綠蔬、高麗菜及蕃茄蛋，整體來說這一碟
海南雞飯吃下來，配雞湯、甜湯，很難不飽。
沙嗲雞柳 Satay Chicken Fillet（60TWD現金價、70TWD LINE PAY價/單份三條），說真
的這黃金脆柳與我們想像中的帶沙嗲醬雞肉塊不同，但吃一口後又為其脆口噴香美味留下
深刻印象，有種吃金沙炸雞、椒麻雞的微錯覺。
肉骨茶湯 Bak Kut Teh Soup（70TWD現金價、80TWD LINE PAY價），想說肉骨茶湯可能只
有湯及少量的小肉塊，沒想到湯裡竟然還有一大塊排骨給我們意外驚喜，排骨肉嫩且入味
，很輕易就能將肉撕/咬開，肉骨茶屬於馬來西亞福建派帶藥膳味的湯底，喝起來非常舒
服。
圖文記錄：https://jingxuan.tw/lai-jia-hainan-chicken-rice/
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