Fw: [食記] 小庭院泰食(P.Ming泰式廚坊旗下新品牌)

看板Neihu (內湖區)作者shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/)時間11月前 (2023/11/28 10:58)推噓2(2推 0噓 1→)

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餐廳名稱：小庭院泰食消費時間：112年/11月地址：台北市內湖區江南街71巷16弄50號電話：0908-311969 營業時間：中午11:30-14:00 晚間17:30-20:30 (週一公休) 網誌圖文版：https://kuokuo.tw/taipei-baansuan/ 對於長年在外地工作的台北人來說，每個月固定的返鄉，就成了我可以開箱新餐廳的好時機。再加上鄰近內湖科學園區與湖光國宅，各種異國料理林立，但餐廳的替換率也是高得嚇人。今天就要來開箱這間，位於文德三號公園旁的泰式小店。至於有停車需求的朋友，除了瑞光路旁的禾典收費停車場之外，就比較難有合適停車的位置。因此，建議大家還是搭乘大眾運輸工具、或是騎機車過來會比較方便。小庭院泰食，其實就是捷運港墘站、737夜市商圈附近的高人氣泰式餐廳-P.Ming泰式廚坊，以新型態的套餐方式，所經營的分店。至於本店P.Ming泰式廚坊，則是以單點的泰式合菜為主，下次有機會回台北，再開箱分享給大家囉～前院所營造出的東南亞氛圍，與小庭院泰食的店名可謂恰到好處，有種置身在泰國街邊，邊品嘗著小吃攤的既視感。裝潢上大量的木質色調與白瓷磚的簡約感，光體驗上就讓人感到溫馨。店面用餐環境其實並不算大，在廣角鏡頭的拍攝下也不難發現，桌與桌之間的距離會顯得比較壅擠些。不過也因為小庭院泰食位處寸土寸金的內科園區商圈，因此也算是非戰之罪。菜單出現了滿多以泰語方式呈現的空耳音譯，如果是初次到店的客人，建議可以請店員稍作說明。然後剛剛前面有提到，與本店P.Ming泰式廚坊較為不同，是以個人餐方式提供。因此，可以看到除了有多種主食套餐之外，烤物/炸物、涼拌、甜點等品項應有盡有。 ***靠芒改(海南雞飯) Fried Chicken Rice 本來以為就是我們在泰式料理常見的椒麻雞，但確實不管在炸粉的使用、還是沾醬調味與豐富度，都和泰式料理店的椒麻雞有著巨大差異。此外，海南雞在醃漬時已經有足夠的鹹香調味，因此沾醬部分則是給炸時蔬和泰國香米飯來做提味使用。整體餐點的口味，與泰式料理的靈魂人物-泰國長香米搭配的恰到好處，一口接著一口，很快就能完食。 ***泰北蘭納庭院肉醬飯 Northern Spicy Pork and Tomato Dip 將泰北蘭納王朝特有的宮廷料理-康托克餐，做了一個簡易版的套餐組合呈現，以庭院肉醬飯來命名可說是恰如其分。而泰北菜系的獨特性，以濃厚的重調味為其特色；並且在糯米的食用上，喜歡以飯糰方式捏製食用，也是其一大特色。再加上配菜當中經典的炸豬皮與炸時蔬，視覺上顯得相當豐富。兩種不同的肉醬調味，除了可以搭配手握糯米飯糰的方式享用之外，還可以用生菜來包裹食用，變化因人而異。而肉醬調味除了吃起來滿嘴油香，還有點像是超市裡豬肉醬罐頭的加強版感受，根本就是飯食殺手來著，一口接著一口，很快就能完食。 -- /郭郭的花東走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /FaceBook粉絲專頁/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.240.38.20 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1701140243.A.180.html ※ 編輯: shangyikuo (210.240.38.20 臺灣), 11/28/2023 10:59:03

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mingzhi

11/29 09:06, 11月前 , 1^F

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mingzhi

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marcox

11/29 09:25, 11月前 , 3^F

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